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frisch geerntete Süsskartoffeln

Leckeres von der Süßkartoffel

Süßer die Knollen nie schmecken

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Von der Suppe für Herbsttage bis hin zu Nachspeisen lässt sich aus der Süßkartoffel vieles zaubern. Das weiß auch ein Ex-US-Präsident zu schätzen.

28.10.2022

Fünf dünn geschnittene Steinpilzscheiben vor weißem Hintergrund

Leckeres vom Steinpilz

Ein Männlein steht im Walde …

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

… delikat und stumm. Der Herbst ist Schwammerlsammelzeit und das inspiriert Kolumnistin Sarah Wiener zu Rezepten rund um den Steinpilz.

3.10.2022

Sarah Wiener Die Zutat

Süßsaure Grenzgänger zwischen Sommer und Herbst

Von Sarah Wiener

3.9.2022

Sarah Wiener Die Zutat

Kriechend durchs Beet, frisch auf den Tisch

Von Sarah Wiener

13.8.2022

Zwei Brombeeren

Ehre der Brombeere

Vitaminbombe für schwüle Tage

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Passt zu Salaten, ist perfekt fürs Dessert, lässt sich gut mit anderen Früchten kombinieren: Die Brombeere ist küchentechnisch eine Alleskönnerin.

11.7.2022

Zwei Blätter Basilikum

Basilikum in der Küche

Königliches Kraut mit Suchtfaktor

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Basilikum gibt es in 65 verschiedenen Arten. Dabei ist eine schmackhafter als die andere.

12.6.2022

Sarah Wiener Die Zutat

O du pralle, glänzende Melanzani

Von Sarah Wiener

14.5.2022

Sarah Wiener Die Zutat

Das Wundermittel von der Wiese

Von Sarah Wiener

16.4.2022

Sarah Wiener Die Zutat

Mit Pinienkernen vom Sommer träumen

Von Sarah Wiener

19.3.2022

Sarah Wiener Die Zutat

Weltweit verwurzelteWunderknolle

Von Sarah Wiener

19.2.2022

liegender Chinakohl

Gemüse mal anders

Der große Auftritt des Chinakohls

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

In der chinesischen, japanischen und koreanischen Küche hat der Chinakohl große Tradition, bei uns wird er oft vergessen. Zu Unrecht.

31.1.2022

Sarah Wiener Die Zutat

Rosinenzur Suppe

Von Sarah Wiener

8.1.2022

schöner müll, S. 41

Sarah Wiener Die Zutat

Der grüne Kohlkoloss

Von Sarah Wiener

4.12.2021

Sarah Wiener Die Zutat

Von wegen pseudo. Buchweizen ist the real thing

Von Sarah Wiener

6.11.2021