: Salmonellen kommt von Massentierhaltung
Salmonellen kommt von Massentierhaltung
„Der Mensch hat ein Anrecht auf salmonellenfreie Ernährung.“ Mit dieser Klarstellung reagierte die Bremer Grünen-Abgeordnete auf die Zubereitungsempfehlungen, die nach den Todesfällen in Westfalen verbreitet werden. Zehn Prozwent des importierten Fischmehls, das in Firmen der Massentierhaltung als Futter verwendet wird, sei salmonellenverseucht, erklärte Hackstein. Die Niedersächsische Eier- und Hühnerfleischfabrik Pohlmann etwa mußte im vergangenen Jahr 440.000 Legehennen wegen Salmonellenbefall töten. Die Anzahl der Salmonellenerklrankungen in Bremen hat sich zwischen 1985 und 1990 verdoppelt. taz
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