■ REZEPTE AUS DER KOCHSTRASSE: Rinderfilet mit Gemüse
Hauchdünne Scheiben Rinderfilet in Sojaöl ganz kurz anbraten, herausnehmen. Hitze reduzieren, Bratfond mit Gemüsebrühe und Sojasoße ablöschen, pfeffern, kleingeschnittene Glasnudeln, feine Ringe von Frühlingszwiebeln, Austernpilzstreifen, Tofuwürfel und Tomatenecken dazugeben. Häppchenweise anrichten, mit verquirltem Ei servieren. (Jeden Happen vor dem Essen hineintauchen.)
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