: Ostsee statt Savanne
Ob die 35 Strauße den Ostseeblick genießen, ist unbekannt: Seit einem Jahr gehören die flugunfähigen Laufvögel zum Bauernhof von Andrea und Stefan Strukat in Hohenfelde (Kreis Plön). In harten Zeiten für kleine Bauernhöfe sollen die exotischen Riesenvögel neben den heimischen Arten ein weiteres Standbein bilden.
Straußenhaltung ist in Deutschland seit den Fleischskandalen der jüngsten Vergangenheit längst nicht mehr nur ein Gourmet-Tipp. Das Fleisch mit rindfleischähnlichem Geschmack, geringem Fettanteil und niedrigem Cholesteringehalt wird auch in Schleswig-Holstein inzwischen stärker nachgefragt. Im nördlichsten Bundesland gibt es nach Schätzungen des Umweltministeriums inzwischen 20 Straußenfarmen. dpa
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