: Lokalkoloratur
Die schleswig-holsteinische Milchkuh ist im Schnitt super. Im vergangenen Jahr gab sie 6942 Kilogramm Drüsensekret ab, das entspricht knapp 19 Litern Muntermacher täglich. Dies gab gestern der Landeskontrollverband bekannt. Das Dienstleistungs-unternehmen, das Empfehlungen an seine Mitglieder gibt, erfaßte im ausgehenden Jahr mehr als 80 Prozent der niedlichen Nutztiere zwischen Nord- und Ostsee auf ihre Tauglichkeit, dem Menschen den morgendlichen Kaffeeweißer zu produzieren. Bei 308.000 Kühen wurden dessen Inhaltsstoffe untersucht. In der Kategorie Fett- und Eiweißgehalt hat die Milchkuh sogar einen Rekord aufgestellt: 533 Kilogramm pro Kuh und Jahr bedeuten den höchsten Wert seit der Verbandsgründung vor über hundert Jahren. Da diese Bestandteile für die Trübung der Milch zuständig sind, läßt sich gar vermuten: Unsere Milch war nie weißer als in diesem Jahr. else
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