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Lebensmittelverschwendung

In einer großen Einkaufstüte liegt noch genießbares Gemüse: Karotten, Spitzkohl, Radieschen, Tomaten

Maßnahme gegen Lebensmittelverschwendung

Kein Essen in die Tonne

Auf der Grünen Woche stellt der Senat einen Plan gegen Lebensmittelverschwendung vor. Die Menge an weggeworfenem Essen soll bis 2030 halbiert werden.
Von Manfred Ronzheimer

22.1.2025

Kinderhand reckt eine Banan vor rosa Hhintergrund nach oben

Einkaufen im Supermarkt

Der Trick mit den einsamen Bananen

Kolumne Digitalozän von Svenja Bergt
Was beeinflusst die Kaufentscheidung im Supermarkt? Forschende haben nun Überraschendes herausgefunden – mit möglichen Effekten über Bananen hinaus.

5.12.2024

Rote Beete

Nachhaltigkeit in der Hotelgastronomie

Der Crunch ist aus Kartoffelschalen

Wie sieht es aus, wenn eine Hotelgroßküche sich in Zero Waste versucht? Unsere Autorin hat drei Tage lang mitgekocht.
Von Ulrike Wiebrecht

23.4.2024

Schlange von Menschen mit Taschen.

Lebensmittel werden knapper

Tafeln auf dem Land unter Druck

Supermärkte werfen weniger Lebensmittel weg. Das hat eine Kehrseite: Gerade im ländlichen Raum fehlen den Tafeln Waren zum Verteilen.
Von Adefunmi Olanigan

6.10.2023

Illustration: Ein junger Mensch hängt über einem Container, im Vordergrund steht eine Kiste Bananen, Blumen und andere Lebensmittel

Lebenmittel retten

Das ist noch gut!

Unsere Autorin möchte nicht, dass Essen weggeworfen wird. Doch wie rettet man es am besten? Und was sind „Containern“, „Bändern“ und „Foodsharen“?
Von Shoko Bethke

10.6.2023

Zwei Personen nehmen zahlreiche Lebensmittel aus Einkaufstaschen

Entkriminalisierung des Containerns

Jede Tonne zählt

Kommentar von Svenja Bergt
Die Länder scheitern daran, die Rettung von Lebensmitteln zu entkriminalisieren. Dabei gibt es viel Sympathie dafür, Strafbarkeit abzuschaffen.

3.4.2023

Blick in eine blaue Mülltonne, darin: ein Haufen Lebensmittel, die noch essbar aussehen.

Supermarkt verschenkt Lebensmittel

Essen für die goldene Tonne

In Osnabrück verschenkt ein Einzelhändler unverkäufliche Lebensmittel in einer goldenen Tonne. Das soll auch dem Containern vorbeugen.
Von Franziska Betz

25.1.2023

Ein Mann schaut in einen Container

Minister für straffreies Containern

Dafür noch kein Applaus

Grüne und FDP wollen, dass Containern künftig nur bei Hausfriedensbruch bestraft wird. Ein echter Vorstoß gegen Verschwendung sähe anders aus.
Von Shoko Bethke

11.1.2023

Mit Ketchup beschmiertes Van Gogh Gemälde "Sonnenblumen", davor 2 Aktivistinnen mit der Ketchup Dose

Die These

Mit Essen spielt man nicht

Kommentar von Martin Reichert
Kartoffelbrei auf Gemälde, Torten auf Nazis, Milch auf Felder: Immer wieder werden Lebensmittel für Protest genutzt. Dabei ist Essen etwas Wertvolles!

29.10.2022

Güneş Sey­farth rettet Lebensmittel und zaubert daraus leckere Gerichte

Münchener Restaurant rettet Lebensmittel

Erst die Avocado, dann die Welt

In ihrem Restaurant in München tischt Güneş Seyfarth Lebensmittel auf, die sonst aussortiert würden. Nur so, sagt sie, lässt sich das Klima retten.
Von Dominik Baur

1.6.2022

Ein Mann mit Beleuchtung am Fahrradhelm steht über einem Fahrradanhänger, der mit Lebensmitteln gefüllt ist

Jesuitenpater holte Essen aus Müll

„Containern“-Ermittlungen beendet

Die Staatsanwaltschaft ermittelt nicht mehr gegen den Jesuitenpater, der Essen aus Müll von Supermärkten gerettet hatte. Der Priester protestiert.
Von Jost Maurin

12.5.2022

Demonstrierende blockieren einen Zebrastreifen

Krieg beschäftigt Bewegung

Pause für Klimaprotest

Die „Letzte Generation“ will ihre Blockadeaktionen einige Wochen aussetzen. Grund ist der Ukraine-Krieg, der auch Fridays for Future beschäftigt.
Von Erik Peter

3.3.2022

Drei Menschen in orangefarbener Kleidung sitzen auf einer Straße

Protest der „Letzten Generation“

Die Ritualisierung von Politik

Kritisiert werden die Autobahn-Blockaden der „Letzten Generation“ aus allen politischen Lagern. Woher kommt die Einigkeit?
Von Volkan Ağar

27.2.2022

Junge Menschen sitzen mit Masken auf der Straße, bewacht von drei Polizisten

Klimaaktivisten über Autobahnblockaden

„Kein Vorbild für Rechtsextreme“

Autobahnblockaden gefährden nicht Mehrheiten für mehr Klimaschutz, sagt Tobias März von der „Letzten Generation“. Damit widerspricht er den Grünen.
Interview von Jost Maurin

27.2.2022

Nach der Übergabe eines offenen Briefs der Initiative «Essen Retten - Leben Retten» halten Aktivisten ein Transparent mit der Aufschrift «Letzte Generation» vor dem Bundestag

Offener Brief der Autobahnblockierer

Özdemir erscheint nicht

Die „Letzte Generation“ pausiert mit ihren Autobahnblockaden bis Sonntag. Am Mittwoch verlas sie ihre Forderungen an die Regierung.
Von Ruth Lang Fuentes

16.2.2022

Ein Mann mit Warnweste sitzt auf einer Autobahnausfahrt und hält ein Schild mit der Aufschrift "Letzte Generation"

Umweltverbände zu Autobahnblockaden

„Gut, dieses Thema zu pushen“

Umweltverbände loben, dass auf die Verschwendung von Lebensmitteln aufmerksam gemacht wird. Die Blockaden selbst wollen sie aber nicht bewerten.
Von Jost Maurin

14.2.2022

Blockade-Aktionen der Letzten Generation

Das reicht nicht

Kommentar von Anna Klöpper
Die Letzte Generation stellt eine vorgeblich 12-Jährige bei der A100-Blockade nach vorn. Das gibt Aufmerksamkeit, aber eine Strategie ist es nicht.

14.2.2022

Personen mit Transparenten blockieren eine Autobahn.

Faszination Autobahnblockade

Alle Räder stehen still

Kolumne Materie von Kersten Augustin
Eine Handvoll Menschen reicht, um eine Autobahn zu blockieren und Aufmerksamkeit zu erregen. Doch reicht das, um Wandel zu bewirken?

12.2.2022

Menschen stehen neben einer Ampel

Autobahn-Blockaden in Berlin

Ak­ti­vis­t*in­nen geben nicht auf

Trotz erhöhtem Druck von Innenministerinnen: Der Protest gegen die Verschwendung von Lebensmitteln in Berlin geht weiter. Es gibt 22 Festnahmen.

11.2.2022

aktivisten mit einem Banner v, von hinten in der einer Reihe auf der Straße sitzend,davor Polizisten und Autos

Grüner Agrarminister zu Klimaprotesten

Özdemir gegen Autobahnblockaden

Der Agrarminister kritisiert die Forderung, Supermärkte zum Spenden nicht verkaufter Lebensmittel zu verpflichten. Aktivisten widersprechen.
Von Jost Maurin

10.2.2022

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