■ Keim im Bier: Hopfen, Malz und ...
Düsseldorf (dpa) – Bei Analysen von Schankbier haben staatliche Prüfer in Gaststätten in NRW Schimmel und Fäkalbakterien entdeckt. Für die Belastung des in Kneipen gezapften Bieres durch Bakterien sollen deswegen künftig Grenzwerte eingeführt werden, so das NRW-Umweltministerium. Nach Informationen des Stern war in jedem dritten Bier eine überhöhte Keimzahl gemessen worden. Foto: Thomas Tielsch
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