: „Goldener Bocuse“
Lyon (AFP) – Erstmals ist ein russischer Kandidat beim internationalen Wettbewerb um den „Goldenen Bocuse“ am Start, bei dem alljährlich in Frankreichs Gastronomie-Metropole Lyon der „beste Koch der Welt“ gekürt wird. Der 32jährige Sergej Bindschawski, der im Moskauer Savoy den Kochlöffel schwingt, will mit einem „Rindsfilet auf Husarenart“ und einem „Butt nach Klosterart“ die Renaissance der russischen Küche demonstrieren.
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