: Gar nicht giftig
Nicht alles, was wie Riesen-Bärenklau aussieht, ist auch welcher. Der wegen seiner Giftigkeit gefürchtete Doldenblütler – Hautkontakt mit Blättern und Stengel kann zu schmerzhaften Rötungen und Schwellungen führen – hat einen harmlosen, ja besonders schützenswerten Verwandten. Dazu gehöre, so mahnt das Umweltamt des Kreises Dithmarschen, die gleichfalls mächtige Erzengelswurz. Diese Heilpflanze wachse meist in den Schilfgürteln des Brackwasserbereichs und auf Salzwiesen an der Nord- und Ostseeküste. Letztere sind für den Bärenklau, der auf Salzwasser allergisch reagiert, tabu. Weitere Unterscheidungsmerkmale: Während der giftige Riese über einen gerippten Stengel und schirmförmige Blütendolden verfügt, zeichnet sich sein sanfter Verwandter durch einen glatten Stengel und kugelförmige Dolden aus.
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