: Exzellenter Bölkstoff
Peking (dpa) – Die Wissenschaft hat es festgestellt: 24 von 30 chinesischen Biersorten sind nicht nur unbedenklich für die Gesundheit, sondern auch von „exzellenter Qualität“. Nach den Ergebnissen einer Studie haben die Bierprüfer der staatlichen Nahrungsmittelkontrolle unter anderem Hygiene, Geruch, Erscheinungsbild und chemische Zusammensetzung untersucht. Kritik äußerten sie jedoch am Management der Brauereien: In der Geschäftspolitik gebe es noch viel von den Industrieländern zu lernen. Mit einer Produktionsmenge von 12,25 Millionen Tonnen im Jahr 1993 ist China der zweitgrößte Bierbrauer der Welt nach den USA. Der Profit betrug im vergangenen Jahr 405 Millionen US- Dollar (rund 610 Millionen Mark).
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