: Deutsche essen weniger Fleisch
Bonn (ap) — Der Fleischverbrauch in Deutschland ist 1991 um vier Prozent auf 7,72 Millionen Tonnen gesunken. Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) gestern bekanntgab, aßen die Deutschen im vergangenen Jahr pro Kopf rund 63 Kilogramm Fleisch, 2,5 Kilo weniger als 1990. Besonders betroffen von diesem Rückgang war Schweinefleisch, das mit einem Pro-Kopf- Verzehr von 39,4 Kilogramm jedoch nach wie vor den größten Anteil hat. Einschließlich der industriell verwerteten Mengen sowie Knochen, Futter und Verlusten sank der Pro- Kopf-Verbrauch um rund fünf auf 96 Kilogramm. Damit hat sich nach Angaben der ZMP der Trend zu weniger Fleischkonsum fortgesetzt und verstärkt. Die Fleischereien und die Fleischwarenindustrie haben 1990 zusammen rund 18,1 Milliarden D- Mark umgesetzt.
Die taz gehört zu 100 Prozent ihren Leser:innen und ist damit nicht nur konzernfrei, sondern auch kostenfrei zugänglich. Alle Artikel stellen wir frei zur Verfügung, ohne Paywall. Gerade in diesen Zeiten müssen Einordnungen und Informationen allen zugänglich sein. Unsere Leser:innen müssen nichts bezahlen, wissen aber, dass kritischer, unabhängiger Journalismus nicht aus dem Nichts entsteht. Dafür sind wir sehr dankbar. Damit wir auch morgen noch unseren Journalismus machen können, brauchen wir mehr Unterstützung für taz zahl ich. Unser nächstes Ziel: 50.000 – wir brauchen nur noch 330 Freiwillige, dann haben wir es geschafft! Setzen Sie jetzt ein Zeichen für die taz und machen Sie mit. Mit nur 5,- Euro sind Sie dabei! Jetzt unterstützen
