Das Wetter: Die Zipfelklopfer (1):
Wurstseitig war alles in Butter auf der Alm, die erfreulich lange Südwestsonne hatte. Major Schöller schmauchte schon sein siebtes, opulentes Maracujapfeifchen, und der junge, drahtige und semmelblonde Oberst Recklinghausen übte sich beidhändig im Zweifingerstand. Gemeinsam waren die beiden ein Traumteam im Wursten fernab jeglicher Zivilisation. Schöller und Recklinghausen hatten per Fernunterricht eine stattliche, ja anstrengende Anzahl theoretischer und praktischer Übungseinheiten zum Thema Wursten mit Ach und Krach absolviert. Und dennoch: Anders als in der Ebene herrschten auf der Alm ganz doll Freude und Lebenslust. Den Frauen hatten Major Schöller und Oberst Recklinghausen im letzten Frühsommer gemeinschaftlich Adieu gesagt und sich in der Folge aufs Wursten verlegt, ja nachgerade versteift. Rohpolnische, Schwartenmagen an der Waffel, Gelbwurst mit Grün und Kassler aus Bauchfleisch – an Rezepten herrschte kein Mangel und an Fleischeslust der beiden Herren auch nicht. Nur die Revaler Rippchen wollten den beiden Filous noch nicht recht gelingen . . .
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