Bier

Bier

Export von deutschem Bier

Katerstimmung bei deutschen Brauereien

Die Absatzmärkte in die USA und Russland brechen weg, fürchten die deutschen Bierhersteller. Im Inland helfen ohnehin oft nur Rabatte.

23.4.2025

Außenansicht der Berliner Eckkneipe "Zur Quelle"

Berliner Eckkneipen

Auf ein Bier

Hier kann man rund um die Uhr trinken, es ist ein Treffpunkt im Kiez – und ein von Gentrifizierung bedrohter Ort: Besuch in einer Berliner Eckkneipe.

Von Felix Baum

7.4.2025

megaphon gezeichnet als illu für wahrheitkolumne

Die Wahrheit

Bäriger Problemfinne

Kolumne Die Wahrheit von Thomas Schaefer

Überraschung: Im finnischen Südwesten gibt es entgegen anderslautender Zählungen wohl viele Bären. Ein Reisebericht über Gastfreundschaft und mehr.

18.3.2025

Verkostung von besonderen Bieren

Zu tief ins Fass gestarrt

Kolumne Großraumdisco von Jan-Paul Koopmann

Um „fassgereifte Lebensmittel“ ging es beim Berliner „Barrel Summit“. Wer dabei vor allem an Schnaps und Bier denkt, liegt völlig richtig.

9.3.2025

Die Wahrheit

Pfefferminzgesänge

Kolumne Die Wahrheit von Joachim Schulz

Vor dem Stammlokal tauchen plötzlich singende und tanzende junge Frauen auf und wollen nicht unbedingt Bier trinken mit der Thekenbesatzung.

5.2.2025

Die Wahrheit

Wohlfühlzonen für den Festtagstrunk

Kolumne Die Wahrheit von Ralf Sotscheck

Das irische Dunkelbier greift auf britischen Boden über. Ein neuer Trend führt zu Rationierungen in Pubs. Schuld ist das Spiel „Split the G“.

30.12.2024

Krisen und Chancen auf dem Biermarkt

Es ist ein Kraut gewachsen

Der Biermarkt steckt in einer tiefen Krise, wenn es nach dem Umsatz geht. Dabei herrscht heute eine lange vergessene Vielfalt an Sorten und Stilen.

Von Jan-Paul Koopmann

27.12.2024

Ein Bierglas und eine -flasche stehen auf einem Tresen

taz-adventskalender „24 stunden“ (8)

8 Uhr im Bierbaum

In der 24-Stunden-Kneipe ist auch am Morgen Betrieb. Während draußen die Welt vorbeihastet, sorgt Franzi hinterm Tresen für Wohlfühlatmosphäre.

Von Erik Peter

8.12.2024

So bleibt das Bier energiesparend kalt

Von der Sonne schön gekühlt

Bierbrauen kostet viel Energie und da lässt sich kaum Strom sparen, bei der Kühlung aber schon. Wie, erforscht das Projekt Brew-Flex der Uni Bremen.

Von Alina Götz

30.11.2024

Die Wahrheit

Flachlandwunder

Kolumne Die Wahrheit von Mark-Stefan Tietze

Ein Besuch in Holland offenbart historische Verwicklungen, deren schaler Nachgeschmack nur mit überraschend gutem Bier heruntergespült werden kann.

4.9.2024

Ein Abstecher zum Rhein

Experimenteller Kick

Kolumne Großraumdisco von Jan Paersch

Die Monheim Triennale bietet traumhafte improvisatorische Einwürfe in einer Stadt, in der man sich gar nicht zwischen Kölsch und Alt entscheiden will.

17.7.2024

Zwei Männer mit nacktem Oberkörper sitzen auf dem Boden und trinken Bier, einer hat eine England-Flaggen-Perücke auf

Alkoholkonsum von Fußball-Fans

Keiner soll mehr rein

Fußball und Saufen gehören zusammen – muss glauben, wer der bierseligen EM-Berichterstattung folgt. Ein Podcaster und ein Fanclub sehen das anders.

Von Volkan Ağar

10.7.2024

Mit genug Wein klappt's auch in Englisch

Let me say it short and pregnant

Kolumne Abgefüllt von Simone Schmollack

Alkohol ist ein soziales Schmiermittel: Er macht Gespräche geschmeidiger, selbst in einer Fremdsprache. Auch wenn man dabei mal kurz schwanger wird.

7.7.2024

Eine Frau in blauer Latzhose posiert ausgelassen mit einem Bier

Craftbeer-Tasting für Frauen

Ohne Männer perlt es besser

Kolumne Großraumdisco von Katharina Schipkowski

Die Craftbeer-Szene ist von Männern dominiert. Ein Laden in Hamburg bietet Verkostungen exklusiv für Frauen an.

1.7.2024

Stimmung vor der Männer-EM

Ritualisierte Turnierempörung

Kolumne Deutsches Theater von Andreas Rüttenauer

Der Bierpreis für Fans, Staus im Regierungsviertel, und dann noch Jens Spahn – es gibt viele gute Gründe, schlecht gelaunt ins Turnier zu gehen. Geht da noch was?

14.6.2024