: Begehrt in China: Kochkünstler
In den wirtschaftlich blühenden Regionen Chinas entstehen immer mehr Restaurants und Hotels, die händeringend nach fähigen Küchenchefs suchen. Die Chinesen geben nämlich immer mehr Geld für „gut essen und viel trinken“ (da chi da he) aus. Durch den starken Wettbewerb haben sich die Gehälter der Köche innerhalb einen Jahres verdoppelt, wie eine Untersuchung in der Provinz Shandong besagt. Den staatlichen Betrieben laufen dagegen die Löffelschwinger davon. Kochkurse seien zur Zeit extrem gut besucht, heißt es, da sie eine „bewunderte Karriere“ versprächen. Foto: E. Schulz-Kleinemeier
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