Seit über 20 Jahren zieht eine Weinstube im Stadtteil Eimsbüttel ihre eigenen Reben an. Was nach einer Schnapsidee klingt, ist erfolgreiches Marketing: Die Gäste reißen sich inzwischen darum, ihren „blauen Portugieser“ selbst zu ernten

Spagat zwischen beruflicher Qualifizierung und Wirschaftlichkeit: Das Frauencafé BißQuit in Hamburg-St. Georg  ■ Von Roswitha Tröger

Englische Sitten unter Hamburger Dächern: Die „Privatzimmervermittlung bed & breakfast“ macht's möglich  ■ Von Silke Gronwald + Almut Siegert