Traditionsbetrieb in Britz schließt Es geht um die Wurst Die Eberswalder Wurstwerke müssen schließen. Das westdeutsche Mutter-Unternehmen hatte bei der Übernahme 2023 noch versprochen, das Werk zu erhalten. Von Jana Laborenz 12.2.2026
Umgang mit rechtsradikaler Partei Milchmilliardär Müller verklagt Campact wegen AfD-Äußerung Müllermilch-Konzerngründer Theo Müller will der Organisation eine Aussage über sein Verhältnis zur AfD verbieten lassen. Der Verein hält dagegen. Von Jost Maurin 11.2.2026
Diskriminierung via Bezahlkarte An der Kasse aussortiert Um die Bezahlkarte zu umgehen, kaufen Asylbewerber in Supermärkten Gutscheine und tauschen sie gegen Bares ein. Einzelne Märkte wollen das verhindern. Von Alice von Lenthe 8.2.2026
Edel sei der Pilz Die steigende Menge der in Deutschland produzierten Edelpilze erreicht ein Ziel, von dem der Gemüseanbau weit entfernt ist. 95 Prozent der wohlschmeckenden Hutträger werden biologisch erzeugt Von Cordula Rode Ausgabe vom 7.2.2026, Seite 31, bio taz Download (PDF)
Eberswalder Wurstfabrik schließt Totengräber Tönnies Keine drei Jahre nach der Übernahme wird die Eberswalder Wurstfabrik dichtgemacht. Mehr als 500 Beschäftigte verlieren ihren Job. Von Erik Peter 6.1.2026
UN-Vermittlung im Käsestreit Wie Halloumi dem Frieden auf Zypern helfen soll Der grillfeste Käse ist Zyperns zweitwichtigstes Exportgut – und könnte die geteilte Insel zusammenbringen. Doch dafür ist Diplomatie gefragt. Von Klaus Hillenbrand 6.1.2026
Digitalisierung in Backstuben Nachts arbeitet nur die Hefe In Handwerksbäckereien fehlen Arbeitskräfte. Eine Berliner Backstube hat deshalb digitale Kühlschränke eingekauft, die Nachtarbeit verzichtbar machen. Von Lino Wimmer 5.1.2026
Umsatz mit Ökolebensmitteln 2025 Bio stark gewachsen – aber nicht auf Deutschlands Feldern Der Ökomarkt legt in diesem Jahr kräftig zu. Doch die deutschen Bauern stellen nur zögerlich um. Die Biolobby fordert Sicherheit bei Subventionen. Von Jost Maurin 28.12.2025
Weihnachtsessen in Frankreich Wenn Apfelplantagen Weinbergen weichen Die Normandie ist berühmt für Cidre, Calvados und Meeresfrüchte. Doch der Klimawandel verändert Land und Meer. Von Sabine Seifert 25.12.2025
Bedrohtes Bäckerei-Kollektiv in Berlin Der Mehlwurm kämpft ums Überleben Seit 42 Jahren backt die Bio-Traditionsbäckerei Mehlwurm in Neukölln – aber jetzt ist sie insolvent. Das hat wohl auch mit hippen Brot-Start-ups zu tun. Von Andreas Hartmann 17.12.2025
Die LAP-Coffee-Kette und ihre Feinde „Die Leute lieben uns“ Der schnell wachsenden Café-Kette wird Gentrifizierung vorgeworfen. Das kann ihr Gründer Ralph Hage nicht nachvollziehen. Er wettert über Vandalismus. Interview von Lilly Schröder und Timm Kühn 9.12.2025
Die Anti-LAP-Kampagne Kampf um Filialen, Flyer und Plakate Nach heftigen Protesten schließt die erste LAP-Filiale – zumindest vorübergehend. LAP hat linke Läden wegen Auslegen von Infomaterial abgemahnt. Von Timm Kühn 9.12.2025
Rechtsgutachten von Foodwatch EU-Verbot für „Veggie-Burger“ könnte rechtswidrig sein Die Verbraucherorganisation hält das geplante EU-Verbot für Begriffe wie „Veggie-Burger“ für illegal. Das belege ein juristisches Gutachten. 8.12.2025
Cyberangriff auf Gepa Faire Schokolade gehackt Eine Attacke auf die Software hat das Lager des Fair-Trade-Händlers Gepa in Wuppertal außer Betrieb gesetzt. Die Firma beliefert auch die taz. Von Hannes Koch 4.12.2025
Marketingprofessor über Nährwerte „Edeka, Lidl und Co sollten den Nutri-Score anbringen“ Immer weniger Lebensmittelhersteller nutzten die Nährwertkennzeichnung, sagt Marketingprofessor Spiller. Deshalb müssten die Supermärkte einspringen. Interview von Jost Maurin 3.12.2025
Unicef-Analyse Burger und Softdrinks bedrohen die Gesundheit von Kindern Kinder essen immer mehr hochverarbeitete Lebensmittel – mit verheerenden Folgen für ihre körperliche und mentale Gesundheit, warnt das UN-Kinderhilfswerk. Von Marco Fründt 3.12.2025
Biobäuerin über Regeln für „Genfood“ „Meine Lebensmittel sollen gentechnikfrei bleiben“ Pola Krenkel sorgt sich, wie sie weiterhin Nahrungsmittel ohne Gentechnik anbieten kann. Denn die EU erwägt, die Kennzeichnungspflicht zu lockern. Interview von Jost Maurin 1.12.2025
Bretonische Spezialität Alles in Salzbutter In der Bretagne ist das Meer nie weit. Und auch die Butter, eine ständig verwendete Zutat in der Region, schmeckt danach. Von Verena C. Mayer 29.11.2025
Warnung der Monopolkommission Die große Macht von Aldi, Lidl & Co Das Beratergremium sieht „deutliche Hinweise für Wettbewerbsprobleme“ im Lebensmittelmarkt. Darunter litten vor allem Bauern. Die Händler wehren sich. Von Jost Maurin 21.11.2025
Milchbars in Polen Die unverwüstliche Kantine Sie bietet deftige Suppen und Piroggen, ist konkurrenzlos günstig und gerade bei jungen Leuten beliebt. Über die Milchbar in polnischen Innenstädten. Von Gabriele Lesser 27.11.2025
