Weihnachtsessen in Frankreich Wenn Apfelplantagen Weinbergen weichen Die Normandie ist berühmt für Cidre, Calvados und Meeresfrüchte. Doch der Klimawandel verändert Land und Meer. Von Sabine Seifert 25.12.2025
Französische Küche „Austern sollte sich jeder leisten können“ Wer Frankreich verstehen will, muss sein Essen verstehen. Autorin Nadia Pantel über Fusion Food aus den Banlieues und grillende Gelbwesten. Interview von Frank Winter 18.7.2025
Alkoholfrei und Spaß dabei „Ich setze mich für Vielfalt im Glas ein“ Wer keinen Alkohol trinken will, hat oft wenig Auswahl. Nicht so bei Benoît d’Onofrio, der Getränke kreiert und sich selbst als Sobrelier bezeichnet. Interview von Elisa Kautzky 5.1.2025
Leckereien aus Frankreich Aromatisch, flaumig, kross Sie sehen aus wie Gugelhupfe für die Puppenstube und sind nur echt aus der Kupferform: In Bordeaux sind Canelés eine Spezialität. Von Verena C. Mayer 14.1.2024
Beste Croissants in Paris Aufgehende Halbmonde Außen goldbraun und knusprig, innen luftig, weich und buttrig. Unsere Autorin macht sich in Paris auf die Suche nach dem perfekten Croissant. Von Verena C. Mayer 15.1.2023
Eine Sterneköchin erzählt „Privatleben habe ich nie gehabt“ Die Luxemburgerin Sterneköchin Léa Linster hat den Deutschen die Angst vor der französischen Küche genommen. Interview von Martin Reichert 22.8.2021
Perlen aus der Ostsee GETRÄNK Ein Taucher findet Champagner, mehr als 170 Jahre alt. Jetzt wollen auf der Inselgruppe bei Finnland alle profitieren. Aber darf man den Fund verkaufen? Von MICHAEL MAREK Ausgabe vom 30.6.2012, Seite 28, GENUSS Download (PDF)
„Nichts gegen Raucher“ Kunstausstellung dank Tabakwerbeverbot Von LLE Ausgabe vom 4.8.2011, Seite 28, Hamburg Aktuell Download (PDF)
