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taz zahl ich

Die Zukunft mit Organic 3.0

TRENDFORSCHUNG Großes Thema auf der Biofach: Eine Studie sagt, wie man die Digital Natives für Bio begeistern kann
Von ANSGAR WARNER

11.2.2015

BIOFACH UND VIVANESS,  S. 01

Ohne Mist und ohne Gülle

VEGAN Bei der Tierhaltung scheiden sich die Geister der Öko-Akteure. Ist bio-vegane Landwirtschaft die Lösung?
Von ULRIKE SCHATTENMANN

11.2.2015

BIOFACH UND VIVANESS,  S. 04

Bio soll sich endlich rechnen

ERNÄHRUNG Öko kommt immer mehr auf den Teller, aber nicht in gleichem Maße auf den Acker. Das ließe sich ändern: Den konventionellen Landwirten müsste das Leben schwerer gemacht werden, damit Biobauern mehr Chancen im Wettbewerb hätten
Von JOST MAURIN

7.2.2015

POLITIK,  S. 05

Essen entdecken

GENUSS Neues aus der Biowelt von Käse, Kaffee, Wein, Olivenöl und Fisch. Vielfalt macht den kulinarischen Diskurs komplexer
Von NICOLAS SUSTR

12.2.2014

BIOFACH UND VIVANESS,  S. 04

Ökobauern beackern Osteuropa

Biopakete von drüben

Die Anbaufläche in Rumänien und Tschechien wächst rasant, doch einheimische Ökomärkte haben noch wenig Kunden. Ein Großteil der Produkte wird ins Ausland exportiert.
Von Svenja Bergt

17.2.2012

Wachstum im Spagat

GRÜNE WELLE Krise ist auf der weltgrößten Biomesse kein Thema. Die Akteure werden vom anhaltenden Aufwärtstrend gefordert
Von OLE SCHULZ

15.2.2012

BIOFACH UND VIVANESS,  S. 01

Glaubwürdig bleiben

DIE MESSE Leistungssteigerung ist ein großes Thema in diesem Jahr. Anders als der Markt wird die Biofach 2012 aber nicht wachsen
Von CHRISTOPH RASCH

15.2.2012

BIOFACH UND VIVANESS,  S. 02

Ganz schön nachhaltig

BLICKFANG Naturkosmetik und -mode stehen auf der Vivaness im Mittelpunkt. Diskutiert wird dort auch, wie sich die Hersteller auf dem Markt positionieren können
Von HEIDE REINHÄCKEL

15.2.2012

BIOFACH UND VIVANESS,  S. 05

Protest gegen Flughafenstartbahn

Mit bestem Dank zurück, Herr Söder!

Der bayerische Finanzminister plädiert für den Bau einer dritten Flughafenstartbahn. Biobauer Josef Braun gibt deshalb seine Umweltmedaille zurück.
Von Marlene Halser

29.11.2011

Die Sache mit dem Käse

STREIT Mit dem Obatzda soll es werden wie mit dem Champagner: Er soll nur noch aus einer bestimmten Region kommen dürfen. Nämlich aus Bayern
Von MARIA ROSSBAUER

17.9.2011

NÄCHSTE WOCHE,  S. 19

Wir können auch anders!

BIO MACHT SATT Auf der BioFach wird die Lösung globaler Ernährungsprobleme durch ökologischen Anbau diskutiert: Was für die Umwelt gut ist, greift auch ökonomisch
Von VOLKER ENGELS

16.2.2011

BIOFACH UND VIVANESS,  S. 01

Nicht nur reden, auch kosten

COME TOGETHER Auf der Doppelmesse beschäftigt sich die Branche nicht nur damit, wie man Menschen satt macht. Auch der gute Geschmack spielt eine entscheidende Rolle
Von MANDY KUNSTMANN

16.2.2011

BIOFACH UND VIVANESS,  S. 02

Die Oberklasse zeigt ihre eleganten Seiten

WEIN Mundusvini, der auf der BioFach vergebene Weinpreis, zieht Winzer aus aller Welt an. Mit Duftnoten aus Rosenwasser und Nelken wurde in diesem Jahr die höchste Auszeichnung errungen. Auch bei preiswerteren Weinen ist Bioanbau auf dem Vormarsch
Von ANGELIKA FRIEDL

16.2.2011

BIOFACH UND VIVANESS,  S. 06

Schönheit, Fakten und Zahlen

HAUTNAH Ökologische Mode und Naturkosmetik werden auf der Vivaness präsentiert. Neben schönem Schein geht es auch um harte Hintergründe des Weltmarkts
Von HEIDE REINHÄCKEL

16.2.2011

BIOFACH UND VIVANESS,  S. 07

Spezielle Neuheiten auf dem Biomarkt

ÖKOBRANCHE Die Nürnberger Messe präsentiert Bio-Absinth und Müsli to go in Plastikbechern. Die Konsumpsychologin Simnetta Carbonaro warnt die Branche davor, ihre Vergangenheit zu verleugnen
Von JOST MAURIN

18.2.2010

Wirtschaft und Umwelt,  S. 08

Minus der Biobranche

Fair-Label soll Umsatz retten

Da der Markt für Bio-Lebensmittel nicht mehr wächst, setzt die Branche auf Marketing. Sie will ihre Produkte nicht mehr nur als Bio, sondern auch als fair verkaufen.
Von Jost Maurin

17.2.2010

Der Kampf um die Kunden hat begonnen

DIE MESSE Unter dem Leitthema „Organic und Fair“ präsentieren sich BioFach und Vivaness selbstbewusst in Zeiten der Krise. Die Nachfrage wächst auch jetzt noch
Von SVEN KULKA

17.2.2010

BIOFACH & VIVANNESS,  S. 01

Come together

FAIRER HANDEL Das Leitthema der diesjährigen Messe wirft die Frage auf, wie zusammengebracht werden kann, was zusammengehört
Von FRANK HERRMANN

17.2.2010

BIOFACH & VIVANNESS,  S. 02

„Den Herstellern fehlt der Mumm“

SCHOKOLADE Noch immer ist fair gehandelte Schokolade nicht mehr als ein Nischenprodukt – jedenfalls in Deutschland. In anderen Ländern wurde durch Kampagnen mehr Druck auf die Anbieter ausgeübt
Von MARTIN REEH

17.2.2010

BIOFACH & VIVANNESS,  S. 02

Bio boomt weltweit

GLOBALISIERUNG Die ökologischen Anbauflächen wachsen mit der Nachfrage
Von LISA SHOEMAKER

17.2.2010

BIOFACH & VIVANNESS,  S. 03