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Mozarellakugeln, Kirschtomaten und Basilikum auf dunklem Grund

Neues aus der Molkereibranche

Kühlschrankfreshe Käsenews

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake

Osterüberraschungen aus der Mopro (Molkereiproduktion): Die Fachwelt jubelt in wohlgesetzten Worten über Ziegenkäse mit Algen und Mini-Mozzarellas.

26.3.2024

Schwund der Artenvielfalt

Woher weiß die Wissenschaft das?

Kolumne Geraschel von Doris Akrap

Unbekannte Arten sterben aus und werden neuentdeckt. Wie der braune Klumpen, den sie „mystery species“ nennen. Wir haben da ein paar Fragen.

24.3.2024

Trainer Christian Streich zeigt mit seinem Arm brüllend nach Links auf dem Fußballfeld

Auf Fußball- und Schlachtfeldern

Falsche, richtige Entscheidungen

Kolumne Der rote Faden von Lukas Wallraff

Statt nur „Falsch!“ oder „Genau!“ zu brüllen bräuchte es die Einsicht, dass ehrlicherweise niemand weiß, wie die verfluchten Kriege enden sollen.

23.3.2024

Christian Streich winkt auf dem Fussballfeld

Christian Streich verlässt SC Freiburg

Der nächste Bundespräsident

Kolumne Starke Gefühle von Henriette Löwisch

Freiburg-Trainer Christian Streich gibt nach der Bundesligasaison seinen Posten ab. Das ist gut, denn nun kann er Frank-Walter Steinmeier ablösen.

22.3.2024

Rassismuserfahrungen und Colorism

Wie ein Oreokeks

Kolumne Diskurspogo von Simone Dede Ayivi

Unliebsame Meinungen werden in Debatten als „weiß“ diskreditiert – egal, wer sie äußert. Unsere Autorin vermutet: Dahinter steht der Wunsch nach Harmonie.

21.3.2024

eine Frau schiebt mit dem Finger die Oberlippe hoch und zeigt ihr Zahnfleisch

Zahnfleischschmerzen durch Menstruation

Wo es natürlich auch weh tut

Kolumne PMS-Ultras von Sarah Lorenz

Warum auch sollte nur ein Millimeter des weiblichen Körpers von den prämenstruellen Plagen verschont bleiben? Also diesmal: Zahnweh!

19.3.2024

Von einer Waffel tropft Ahornsirup hinab

Produktenttäuschung

Wo zu wenig Ahornsirup drin ist

Kolumne Das bisschen Haushalt von Ambros Waibel

Auch wer bewusst einkauft, muss feststellen: Es ist nicht immer drin, was draufsteht. Oder nur zu einem kleinen Teil. Das regt auf.

18.3.2024

Middleton, Taurus, Aktienrente

Von den Besten (?) lernen

Kolumne Die Woche von Friedrich Küppersbusch

Herzogin Kate könnte Trump was beibringen, und die FDP könnte dem Aktienmarkt was einbringen – unseren Renten aber eher nicht.

17.3.2024

Frühlingsrezepte mit Kapern

Deliziöse Knospen

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Ob in Öl oder Salz eingelegt, mit viel Essig oder Gewürzen: Die Knospen des Kapernstrauchs sind eine Delikatesse.

19.3.2024

Zukunft des Zeitmanagements

Weniger Stress trotz weniger Zeit

Kolumne Über Morgen von Theresa Hannig

In der Zukunft verrät uns eine Maschine, wie lange wir noch zu leben haben. Das senkt das Stresslevel enorm.

17.3.2024

Ein Jahr Haft von Evan Gershkovich

Im Wartezimmer der Ungewissheit

Kolumne Grauzone von Erica Zingher

Seit März 2023 sitzt der US-Journalist im berüchtigten Moskauer Lefortowo-Gefängnis. Und das nur, weil der wahre Verbrecher Russland regiert.

16.3.2024

Szene von einem Dreh mit Nastassja Kinski.

Filmklassiker

Die Brüste der Minderjährigen

Kolumne Der rote Faden von Gunnar Hinck

Unter uns: Spielfilme waren früher besser, packender, raffinierter. Wenn es da nicht das Problem mit dem Sexismus und der Übergriffigkeit gäbe.

16.3.2024

GDL-Vorsitzende Weselsky bei einer Pressekonferenz.

Der gnadenlose GDL-Chef

Die Wut auf Weselsky ist nur Neid

Kolumne Materie von Kersten Augustin

Sogar Linke fluchen über GDL-Chef Claus Weselsky. Aber eigentlich bräuchten wir alle einen wie ihn.

16.3.2024

Queere Sichtbarkeit

Auf einen Snack mit Fightmaster

Kolumne Subtext von Noemi Molitor

Schauspiel, Komödientheater, Writers’ Room: Fightmasters Talente sind vielfältig. Doch nicht nur das, Fightmaster weiß auch Hass mit Würde zu begegnen.

16.3.2024