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eine Kaffeebohne liegt auf einer weißen Fläche

Riesiger Müllberg durch Kaffeekapseln

9.700 Tonnen Plastikabfall jährlich

Jedes Jahr werden hierzulande 2,8 Milliarden Kaffeekapseln verbraucht. Die Deutsche Umwelthilfe fordert das Umstellen auf Mehrwegprodukte.

3.11.2024

Ein eingeschossiges Gebäude. Davor sitzen Schüler*innen in Schuluniform

Solidarischer Handel mit Kaffee

Die Schüler:innen machen's vor

Ein Hamburger Schüler-Start-up kooperiert mit einer Partnerschule im kolumbischen Tacueyó. Gemeinsam realisieren sie nachhaltigen Handel mit Kaffee.

Von Knut Henkel

8.9.2024

Profit durch Vertreibung in Uganda

Mittellos mit deutscher Hilfe

Für eine deutsche Kaffeefirma hat Ugandas Armee einst viele Familien vertrieben. Betroffene klagen seit Jahren auf Entschädigung – bis heute erfolglos.

Von Simone Schlindwein

29.7.2024

Umsetzung der EU-Entwaldungsrichtlinie

Kaffee unter Bäumen

Wer bestimmte Agrarprodukte anbaut, muss bald nachweisen, dass dafür kein Wald weichen muss. Für Kooperativen ist das eine Herausforderung.

Von Knut Henkel

26.7.2024

Kakaofrüchte werden geöffnet und die weißen Bohnen werden in einer Metallschüssel gesammelt. Frische Kakaofrüchte leigen auf dem Boden neben der Schüssel

Herausforderungen für Produzenten

Faire Produkte unter Preisdruck

Die Umsätze sind stabil, aber die Herausforderungen für Produzenten von fairen Waren wachsen. Der Klimawandel verknappt weltweit Ernten.

Von Leila van Rinsum

17.7.2024

Die Suche nach gerechtem Kaffee

Nicht die Bohne

Gourmetkaffee ist in den letzten Jahren populärer geworden. Oft kommt er von kleinen Röstereien, aber auch die großen Kaffeeunternehmen mischen mit.

Von Knut Henkel

18.6.2024

Die Wahrheit

Keine Plörre ist auch keine Lösung

Schonungsloser Besuch in einem brandenburgischen Entwöhnungszentrum: Kaffeesuchtis droht ab sofort Ungemach.

Von Patric Hemgesberg

18.3.2024

In eine Tasse Cappuchino wird Milchschaum gegossen

Die Kunst des Kaffeemachens

Die Unart der Latte-Art

Cappuccino heißt kleine Kapuze. Mit der schmeckt Kaffee am besten. Aber moderne Baristi servieren Blattmotive. Oder noch schlimmer: Schaumherzen.

Von Sarah Lorenz

8.3.2024

Landgrabbing in Uganda

Urteil besser spät als nie

Dutzende Familien in Uganda verloren ihr Land zugunsten der Hamburger Neumann Kaffee Gruppe. Die Betroffenen hoffen nun auf eine faire Entschädigung.

Von Knut Henkel

18.10.2023

Eine Tasse Cappuccino steht auf einem Holzstisch

Beschwerden über Kaffee

Tasse für 3 bis 4 Euro

In der Staatsbibliothek protestieren Nutzer*innen für günstigeren Kaffee. Sie fordern einen Automaten und Zugang zum Innenhof.

Von Elena Kirillidis

5.10.2023

Eine Kaffeemaschine mit Tassen dampft: Rösterei und Café in einem: die „Blaue Bohne“ in Friedrichshain

Sommerserie „Wie riecht Berlin“ (9)

Ein Duft von Welt

Zu Gast bei einer Friedrichshainer Kaffeerösterei gerät unser Autor in olfaktorische Schwärmerei: Über Kaffeeduft zu DDR-Zeiten und ein Kiez-Café.

Von Andreas Hergeth

19.9.2023

Ein Mensch trinkt aus einem Starbucks to-go Becher

Kaffeekonsum

Beliebt und kompliziert

Kaffee wird trotz steigender Preise zunehmend zum Massengetränk. Gerade afrikanische Produzent:innen haben davon aber nichts.

Von Katrin Gänsler

14.9.2023

Kaffeebohnen in zwei ausgestreckten Händen

Ermittlungen in Guatemala

Skandal um Kaffee-Genossenschaften

Die Justiz ermittelt gegen einen Kaffeeexporteur wegen Geldwäsche. Politische Hintergründe liegen nahe, denn die Vorwürfe waren bereits entkräftet.

Von Knut Henkel

5.4.2023

Eine Hand balanciert einen Einmal-Kaffeebecher

Ernährung im Gehen

Was der Kaffee to go verrät

Kolumne La Strada von Annabelle Hirsch

Woher kommt die Angewohnheit, Essen auf die Straße hinauszutragen und im Gehen zu verzehren statt zu verweilen?

15.3.2023

Sieht aus wei ein Geburtstagsfrühstück mit Kuchen und Luftschlangen

Frühstück auf Reisen

Noch ’n Toast, noch ’n Ei

Mal wird es mit Liebe serviert, mal mit Alufolie. Mal luxuriös, mal bescheiden: Jedes Frühstück auf Reisen ist ein Unikat. Ein kulinarisches Tagebuch.

Von Luciana Ferrando

20.11.2022