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Kontrolldefizite auf Malta

Das Einfallstor für Biobetrüger

EU-Prüfer werfen Malta Mängel bei der Öko-Kontrolle vor. Schon einmal wurde konventionelles Getreide aus Moldau von dort in die EU geschleust.
Von Jost Maurin

1.4.2015

Lebensmittel

Kartoffeln mit Gift und Würmern

Schwere Vorwürfe gegen Niedersachsens Landwirtschaftskammer: Zum Schutz der Agrarindustrie sollen belastete Bodenproben verschwunden sein.
Von Andreas Wyputta

30.3.2015

Tierversuche zu Fettleibigkeit

Lebensmittelzusätze unter Verdacht

Eine neue Studie zeigt: Zwei Emulgatoren, die in vielen Nahrungsmitteln vorkommen, machen Mäuse krank. Möglicherweise auch Menschen.
Von Jost Maurin

25.2.2015

Genetisch veränderte Lebensmittel

Kosmetik für Äpfel

Die USA lassen Gen-Äpfel zu, die nicht braun werden. Damit könne die Lebensmittelverschwendung eingedämmt werden – sagt der Hersteller.
Von Jost Maurin

16.2.2015

Kolumne Wir retten die Welt

Ohne ist das neue Mit

Kolumne Svenja Bergt
Auch jenseits der Grünen Woche zeigen sich Lebensmitteltrends. Zum Beispiel auf der Messe „The Allergy & Free From Show“.

23.1.2015

Ernährungsforschung im Umbruch

Prävention steht auf dem Speiseplan

Bei der Ernährungsforschung stehen Gesundheitsaspekte im Vordergrund. Sozialwissenschaftliche Fragen werden oftmals vernachlässigt.
Von Manfred Ronzheimer

16.1.2015

Neue Regeln für Lebensmitteletiketten

Allergene müssen größer werden

Am Samstag treten neue Regeln für die Beschriftung von Lebensmitteln in Kraft. Doch was bedeuten die neuen Kennzeichnungen? Ein Leitfaden.
Von Svenja Bergt

13.12.2014

Kolumne Wir retten die Welt

Online ist's nicht halb so schön

Kolumne Hannes Koch
Im Internet Supermarkt-Krams einkaufen? Klingt gut, hat aber auch Tücken. Zum Beispiel: Lohnt es sich, mit dem Fahrrad zur Waschanlage zu fahren?

6.12.2014

Verschwendung beim Bäcker

Brot für den Mülleimer

Große Mengen von Lebensmitteln landen nicht im Mund, sondern in der Tonne. Forscher aus Münster zeigen: Die Industrie könnte mehr dagegen tun.
Von Moritz Schröder

21.11.2014

Reden über Essen

„Ich esse auch Fleisch“

Michael Pollan ist Journalismus-Professor in Kalifornien und der wichtigste Food-Philosoph der USA. Sein Appell ist einfach: Kocht!
Von Peter Unfried

24.10.2014

Konzentration im Lebensmittelhandel

Total Banane

Edeka, Rewe, Aldi und Lidl beherrschen laut einer Studie des Kartellamts den Lebensmittelmarkt in Deutschland. Die Produzenten können nicht mithalten.
Von Wolfgang Muhlke

25.9.2014

Preissenkungen bei Lebensmitteln

Aldi nutzt Ukrainekrise aus

Nachdem Aldi den Butterpreis reduziert hat und weitere Händler nachziehen wollen, übt der Bauernverband Kritik. Die Ukrainekrise werde für Preissenkungen missbraucht.

4.9.2014

Russische Sanktionen für Europa

China verdient an Ukraine-Krise

Weil Europa weniger Lebensmittel nach Russland liefern darf, will China nun das Geschäft machen. Der Umsatz soll fast verdoppelt werden.
Von Felix Lee

17.8.2014

Finnland leidet unter Sanktionen

Milchsee und Irritationen wachsen

Wegen des russischen Lieferembargos verliert Finnlands Agrarwirtschaft ein Drittel ihres Exportmarkts. Die Regierung prüft nun Beihilfen.
Von Reinhard Wolff

10.8.2014

Fastfoodketten unter Druck

Gammelfleischskandal erreicht China

In China soll eine Fabrik abgelaufenes Fleisch umetikettiert und an McDonalds, KFC und Pizza Hut verkauft haben. Die Fabrik wurde geschlossen. Jetzt drohen Engpässe.

21.7.2014

Verschwendung von Lebensmitteln

44 Prozent Abfall

Fast die Hälfte der Lebensmittel in der Gastronomie landet im Abfall. Das Umweltbundesamt will Vorschriften für die Weitergabe von Resten überprüfen.
Von Jost Maurin

27.6.2014

Phosphat im Essen

Behörden wiegeln ab

Phosphatzusätze in Lebensmitteln stehen neuerdings im Verdacht, auch für Gesunde schädlich zu sein. Künstliche Phosphate gehen ins Blut über.
Von Kathrin Burger

27.6.2014

Debatte um Freihandelsabkommen TTIP

Freier Handel für freies Bier

Die Lebensmittelindustrie will Freihandel mit den USA. Wer anders denkt, sei antiamerikanisch, tönen die Branchenlobbyisten.
Von Laura Flierl

25.6.2014

Kennzeichnung von Lebensmitteln

Abgelaufen? Da geht noch was

Kaum ist der Kaffee übers Datum, kommt er in die Tonne. Reine Verschwendung, sagen einige EU-Länder und wollen den Aufdruck von Nudeln, Reis und Co verbannen.

17.5.2014

Informationsrechte von Verbrauchern

Für Aldi bleibt alles in Butter

Aldi übergibt einer Kundin freiwillig die Laboranalyse einer ranzigen Butter und zahlt die Gerichtskosten. Der Konzern verhindert so ein Grundsatzurteil.
Von Jost Maurin

9.5.2014