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Ein Frau hält einen Geldbeutel in Händen

Anhebung von Hartz-IV-Regelsätzen

Weniger trotz mehr Geld

Fünf Euro mehr – das bringt das neue Jahr für Hartz-IV-Bezieher. Doch mit den Preisen für Nahrungsmittel und Strom können die Hartz-Sätze nicht mithalten.

30.12.2015

Etikettierung von Lebensmitteln

Fleischstreit vorm Verfassungsgericht

Es war ein Streit über die Etikettierung von Rindfleisch. Vor dem Verfassungsgericht geht es nun um nicht weniger als das deutsche Strafrecht.

Von Christian Rath

28.12.2015

Ein Lachs schwimmt in einem Aquakulturbecken.

Aus dem Labor

Schöne neue Gen-Tierwelt

Der Streit über ethische, gesundheitliche und ökologische Folgen der Gentechnik erhält neue Nahrung. Genmanipulation ist viel leichter geworden.

Von Jost Maurin

23.12.2015

Aktivist über Mineralöl im Schokolade

„Adventskalender zurückbringen“

Tester haben Mineralöl in Kalenderschokolade gefunden. Martin Rücker von Foodwatch fordert Grenzwerte und strengere Vorschriften.

Interview von Selina Fehr

19.12.2015

Lederhandschuhe hängen an Ketten von einer Decke

Verbraucherschutz beanstandet Produkte

Wenn‘s im Lederhandschuh juckt

Schmuck, Leder und Honig: Viele Produkte und Lebensmittel entsprachen im vergangenen Jahr nicht den vorgegebenen Standards.

Von Jonas Seufert

23.11.2015

US-Lebensmittelaufsicht

Gen-Lachs voll okay

Zum ersten Mal wird in den USA ein mit Gentechnik verändertes Tier zum Verzehr freigegeben. Kritiker sprechen vom „Frankenfisch“.

20.11.2015

Vegetarische Ersatzprodukte

Die dunkle Seite des Schinken Spickers

Lord of Tofu und Veggyfriends sind Pioniere veganer Lebensmittel. Doch die großen Fleischkonzerne machen ihnen Konkurrenz.

Von Manfred Kriener

11.10.2015

Eine Schüssel mit Hummus steht auf einem Tisch.

Flüchtlinge und Kaufkraft in Deutschland

Mehr Hummus!

800.000 neue Flüchtlinge sind 800.000 neue Kunden. Dadurch könnte das Angebot in den Regalen der Supermärkte breiter werden.

Von Jost Maurin

15.9.2015

Acrylamid in Lebensmitteln

Risiko noch unklar

Seit fast 15 Jahren wird über die Giftigkeit von Acrylamid diskutiert. Ein neues Gutachten einer EU-Behörde gibt keine Entwarnung.

Von Kathrin Burger

29.8.2015

Studie über Werbung für Kinder

Hinter dem Held lauert der Zucker

Comicfiguren und Spielzeuge sollen Kinder zum Kauf ungesunder Lebensmittel verlocken. Eine freiwillige Selbstkontrolle der Industrie läuft ins Leere.

Von Dominik Schneider

24.8.2015

Ein Marktstand mit einem großen Berg appetitlicher Pfirsische, dahinter liegen Kirschen

Wenig Obst und Gemüse im Web

Der Käsehändler ist jetzt im Netz

Frische Lebensmittel gibt es online kaum zu kaufen, so eine Studie. Forscher sehen im Internethandel Chancen für Nischenanbieter.

Von Svenja Bergt

18.8.2015

Anstieg von Lebensmittelunverträglichkeit

Aber bitte mit ohne

Die Zahl derer, die nicht alles essen, steigt. Und damit auch der Hass, der ihnen entgegenschlägt. Wir erkunden ein umkämpftes Gebiet.

Von Kim von Ciriacy

1.8.2015

Viele Schokoladentafeln liegen gestapelt in einem Regal.

Die Streitfrage

Glutenfrei und Spaß dabei

Glutenfrei, laktosefrei, fruktosefrei. „Frei-von“-Produkte erobern den Lebensmittelmarkt. Sinnvoll, notwendig oder Marketingtrick?

Von Kim von Ciriacy

31.7.2015

Nahrungsmittel in Deutschland

Ein Drittel landet auf dem Müll

Die Wirtschaft verursacht rund 60 Prozent der Lebensmittelverluste in Deutschland, so der WWF. Ein großer Teil davon ist vermeidbar.

Von Jost Maurin

18.6.2015

Drei knubbelige Erdbeeren liegen auf einem Tischtuch

Nonkonforme Lebensmittel

Das hässliche Beerlein

In Frankreichs Supermärkten gibt es auch „hässliches“ Obst und Gemüse. Die Idee kommt an – 10.000 Tonnen wurden im ersten Jahr verkauft.

Von Rudolf Balmer

15.6.2015

Tasse Tee mit Totenkopf auf dem Beutelanhänger

EuGH-Urteil zu Lebensmittelverpackung

Was draufsteht, muss auch drin sein

Verpackungsbilder von Lebensmitteln müssen dem Inhalt entsprechen, so der Europäische Gerichtshof. Eine korrekte Zutatenliste reicht nicht.

Von Christian Rath

4.6.2015

Verpackungen und Werbelügen

Trügerische Bauernhofidylle

Kritik aus unerwarteter Ecke: Der Chef von Deutschlands größtem Ackerbaukonzern wirft der Lebensmittelbranche mangelnde Transparenz in ihrer Werbung vor.

Von Jost Maurin

23.5.2015