Würze Kräuter & Co. liegen im Trend. Aber warum schmeckt Wermut eigentlich bitter, was ist Ajowan, und wieso kann Salz manchmal ganz schön süß sein? Eine gelungene Kreuzung aus Chemiebuch und Kochatlas erklärt’s
... und Kochatlas erklärt’s VON STEFFEN GRIMBERG Es war der bayerisch-sächsische...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Spezial
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