Wider die Vorherrschaft der Triebmittel: Der Oldenburger Slow-Baking Verein will für eine Trendwende in den Backstuben sorgen. Zwar liegen die Nachteile langer Backzeiten auf der Hand – doch ihre Vorzüge auf der Zunge
... etablierten „Slow Food“- Bewegung vor. Thomas Joerdens Der Verein Slow-Baking hat...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Spezial
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