Unser Autor fühlt sich in Brandenburg immer wohler. Wenn er mal kurz weg ist, stellen ihm Nachbarn Essen vor die Tür – oder hängen gleich ein ganzes Rehkitz im Garten auf
... Rehkitz im Garten auf Von Philipp Mausshardt (Text) und Karoline E. Löffler...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
In der Prignitz, ehemals Grenz- und Sperrgebiet der DDR, galt lange Zeit schon Majoran als verdächtig. Da nun auch der „Knieperkohlkönig“ nicht mehr kocht, hilft nur noch Hoffnung
..., hilft nur noch Hoffnung Von Philipp Maußhardt (Text) und Karoline E...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Und trotzdem machte sich unser Autor auf die lange Fahrt für ein Glas Knieperkohl. Er ist sich sicher: Knieperkohl blüht dasselbe Schicksal wie vielen anderen „Armeleuteessen“
... wie vielen anderen „Armeleuteessen“ Von Philipp Maußhardt (Text) und Karoline E...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Wildfleisch kriegt man in Brandenburg an jeder Ecke. Wildunfälle sind auch nicht selten. Wenn es da mal keinen direkten Zusammenhang gibt
... keinen direkten Zusammenhang gibt Von Philipp Maußhardt (Text) und Karoline Löffler...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Sie kommen unangemeldet zum Essen und lassen sich dann öffentlich darüber aus: Restauranttester können Spitzenköche fertig machen.
... können Spitzenköche fertig machen. Von Philipp Maußhardt (Text) und Larissa Hoff...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
... blaue Band der Sympathie Von Philipp Mausshardt (Text) und Juliane Pieper (Illustration...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
... Britisch fühlen, spanisch verdauen Von Philipp Mausshardt (Text) und Juliane Pieper (Illustration... sollte die scharfe gewählt werden. Philipp Maußhardt vereinigt auf dieser Seite...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
... retten Weißbrot ist banal Von Philipp Mausshardt Mein kulinarisches Erweckungserlebnis hatte ich... muss sich ändern. Die Genussseite: Philipp Maußhardt vereinigt auf dieser Seite...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
... Monat in einer Kolumne von Philipp Mausshardt Sie werden gepfändet, Herr Maußhardt... 365 Tage Spar-samkeit Text Philipp Maußhardt Illustration Stephanie F. Scholz...
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Quelle: taz
Ressort: Gesellschaft
Nach der Schlacht von Marengo war Napoleon hungrig und sein Koch warf das, was noch da war, in einen Topf. So entstand das „Hähnchen Marengo“.
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Quelle: Sonntaz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
DAS VERGESSENE REZEPT Früher wurde oft in großem Stil gekocht. Wer heute die Massenverpflegung beherrscht, hat plötzlich viel mehr Freunde
... plötzlich viel mehr Freunde VON PHILIPP MAUSSHARDT Am Beginn meiner Karriere als... bei Ebay ersteigert. ■ Die Essecke: Philipp Maußhardt schreibt hier jeden Monat...
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Quelle: Sonntaz
Ressort: Sättigungsbeilage
DAS VERGESSENE REZEPT Auf dem Weinberg unseres Autors leben sehr viele Schnecken. Er hat ein paar von ihnen gekocht
... paar von ihnen gekocht VON PHILIPP MAUSSHARDT Ich möchte gleich an dieser... mes meilleures salutations. ■ Die Essecke: Philipp Maußhardt schreibt hier jeden Monat... habe. Es grüßt Sie freundlich, Philipp Maußhardt. Liebe Anne, da du...
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Quelle: Sonntaz
Ressort: Sättigungsbeilage
DAS VERGESSENE REZEPT Kein Ingwer, sondern Topinambur. Man kann ihn braten. Oder brennen
... ihn braten. Oder brennen VON PHILIPP MAUSSHARDT Gäbe es einen Preis für... straffrei im Internet. ■ Die Essecke: Philipp Maußhardt schreibt hier jeden Monat...
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Quelle: Sonntaz
Ressort: Sättigungsbeilage
DAS VERGESSENE REZEPT Hölderlin hat gern Wein getrunken, aber über die Desserts, die er am liebsten aß, ist nichts bekannt. Eine Anregung
... nichts bekannt. Eine Anregung VON PHILIPP MAUSSHARDT Schwein reimt sich auf Wein... auch dir ein Denkmal gesetzt. ■ Philipp Maußhardt schreibt über vergessene Rezepte...
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Quelle: Sonntaz
Ressort: Sättigungsbeilage
DAS VERGESSENE REZEPT Die Bibel könnte Hobbyköche inspirieren. Wenn sie nur nicht so ungenau in der Anleitung wäre. Ein Vorschlag für das Linsengericht
... Vorschlag für das Linsengericht VON PHILIPP MAUSSHARDT Als Kochbuch taugt die Bibel..., auf sein Erbe zu verzichten. ■ Philipp Maußhardt schreibt über vergessene Rezepte...
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Quelle: Sonntaz
Ressort: Sättigungsbeilage
Als die Grünen vor 30 Jahren in den Bundestag einzogen, verlor ein Mann eine Wette. Und musste lernen, feindliche Küchengeräte zu bezwingen.
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Quelle: Sonntaz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
DAS VERGESSENE REZEPT Saure Kartoffelrädle schmecken nach Vergangenheit und sind historisch unverfänglich. Im Gegensatz zur Steckrübensuppe
.... Im Gegensatz zur Steckrübensuppe VON PHILIPP MAUSSHARDT Wenn wir essen, essen wir... aber meine Geschmacksnerven nicht beleidigt. ■ Philipp Maußhardt schreibt hier jeden Monat...
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Quelle: Sonntaz
Ressort: Sättigungsbeilage
Leckere Genitalien, Stierhoden sind gemeint, verschwinden in Europa von den Speisekarten. Dabei gilt: Ob Stier, ob Mensch – Genießer genießen.
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Quelle: Sonntaz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
DAS VERGESSENE REZEPT Sättigungsbeilage – legendär, die Gaststättenpoesie der DDR. Aber Affenfett?
... der DDR. Aber Affenfett? VON PHILIPP MAUSSHARDT Einmal im Jahr erhielten meine... oder auf einer Speisekarte gelesen. ■ Philipp Maußhardt schreibt hier jeden Monat...
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Quelle: Sonntaz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typisch Wirtschaftwunder: überbackener Toast mit Ananas. Trotz miserabler Zutaten hat der Toast Hawaii bis heute überlebt – warum eigentlich?
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Quelle: Sonntaz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
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