Veganes Hotel in Brandenburg Ich bin dann mal veg Kissen ohne Daunen, Ausflüge auf Bambusrädern und Yoga vor dem Frühstück: In der Prignitz hat Deutschlands größtes veganes Hotel eröffnet. Von Philipp Mausshardt 5.9.2021
Großes mit Kleinem Auto in Flammen, Fenchelsamen in weiter Ferne. Wer glaubt, in der Prignitz sei nichts los, der täuscht sich gewaltig Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 23.5.2020, Seite 28, genuss Download (PDF)
Beim Schlachter in der Prignitz Wo alle Schweine Lucy heißen Schlede ist Schlachter in vierter Generation. Er hat die DDR überstanden und die Wende danach. Montags kommen die Schweine zu ihm. Ein Besuch. Von Philipp Mausshardt 23.6.2019
Sibirische Zwiebeln kommen als erste Der Boden Brandenburgs ist so sandig, man könnte ihn mit einer Kuchengabel umgraben. Was wächst hier eigentlich? Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 4.5.2019, Seite 28, genuss Download (PDF)
Wat willste hier? Unser Autor ist in die Prignitz gezogen – aus Schwaben. Seither versucht er ein guter Brandenburger zu sein. Es läuft gut, er mag die Menschen, und die Menschen mögen ihn. Eine Frage aber bleibt: Was soll er hier essen? Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 20.10.2018, Seite 28, genuss Download (PDF)
Zu Besuch bei der Fattoria La Vialla Satt in Olivenöl eingelegte Sehnsucht Der Lieblings-Lebensmittelhändler der Toskanafraktion wird dieses Jahr 40. Sein Erfolgsrezept? Qualität – und ein perfektes Marketing. Von Philipp Mausshardt 16.9.2018
Restaurantkritik-Serie „Auf die Mütze“ (8) Alles in verräterischer Vanillesauce Muss man kochen können, um Gastronomie-Kritiker zu werden? Ist der Job so schön, wie er sich anhört? Und: Wie hört man bloß wieder auf? Von Philipp Mausshardt 2.6.2018
Restaurantkritik-Serie Auf die Mütze (6) Dominostein am Ende der Blutspur Alle fasten und verzichten auf Fleisch. Alle? Nein. Viele Gastrojournalisten sind hartnäckige Veggie-Verweigerer. Doch auch das geht jetzt zu Ende. Von Philipp Mausshardt 31.3.2018
Restaurantkritik-Serie Auf die Mütze (1) Von Gohmijoh bis Mischelahn Essen ist wie Fußball oder Politik: Jeder hat dazu eine Meinung. Und manche werden dafür sogar bezahlt. Sie sind ein ganz spezielles Völkchen. Von Philipp Mausshardt 15.11.2017
Europaküche Die sowjetischen Streitkräfte sind 1994 aus Deutschland abgezogen. Doch sie haben eine Suppe dagelassen mit 1.000 Gesichtern Östlich des Soljanka-Meridians Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 24.6.2017, Seite 28, Genuss Download (PDF)
Europaküche Fasten macht erfinderisch. Österreichische Mönche stillten früher ihren Fleischhunger mit Schnecken aus dem Elsass. Dazu passt ein Kraut aus den Donauauen Köstliche Kriechmuskeln Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 11.2.2017, Seite 28, Genuss Download (PDF)
Europaküche Es könnte seine Gründe haben, warum man finnisches Essen außerhalb seines Heimatlandes selten antrifft. Doch es gibt Hoffnung – am anderen Ende des Kontinents Stockfisch sucht Fahrrad Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 29.10.2016, Seite 28, Genuss Download (PDF)
Offener Tisch Wer an der Verpflegung spart, wird beim nächsten Wohnungswechsel kaum noch Helfer finden Umziehen mit Kartoffelsalat Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 4.6.2016, Seite 28, Genuss Download (PDF)
Enkel eines Auschwitz-Kommandanten Die Last des Namens Rainer Höß hatte lange den Wunsch, ein anderer zu sein. Weil sein Großvater der Kommandant des KZ Auschwitz war. Es ist schwierig, dem zu entkommen. Von Philipp Mausshardt 18.5.2014
