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Willkommen in Omas Garten

ERFRISCHUNG Immer mehr Lokale in Berlin bieten hausgemachte Limonaden an, das ideale Getränk an einem heißen Frühlingsnachmittag. Nicht nur Früchte machen den Geschmack für die richtige Mischung zwischen süß und säuerlich
Von MICHAEL PÖPPL

16.5.2015

SATT UND SELIG,  S. 51

BARRIO

Weine für die hedonistische Internationale

Von MICHAEL PÖPPL

28.3.2015

SATT UND SELIG,  S. 51

Wenig im Eimer

NACHHALTIGKEIT Ein Neuköllner Restaurant verbindet kulinarische Qualität mit Effizienz und Sparsamkeit. Kurze Wege und Mehrweg ergänzen sich dabei mit Antiquarischem
Von MICHAEL PÖPPL

17.1.2015

SATT UND SELIG,  S. 51

WEIN & VINOS

Mit Leidenschaft

Von MICHAEL PÖPPL

17.1.2015

SATT UND SELIG,  S. 51

Auf Schrippenjagd

ORIGINAL Ein subjektiver Brötchentest zeigt: Gute Bäcker muss man in Berlin suchen
Von MICHAEL PÖPPL

15.11.2014

SATT UND SELIG,  S. 51

Das beste Steak der Welt

FLEISCH Dry Age Beef reift in der Kühlkammer. Das entzieht Wasser und aktiviert die Enzyme. So wird es zarter und intensiver im Geschmack, verliert aber auch an Masse
Von MICHAEL PÖPPL

19.7.2014

SATT UND SELIG,  S. 51

WEINHAUS GRUSINAC

Überraschendes aus Georgien

Von MICHAEL PÖPPL

18.1.2014

SATT UND SELIG,  S. 51

Rache oder Hedonimus?

GANS Der natürlich gewachsene Fettanteil bei Weidenmast macht den intensiveren Geschmack
Von MICHAEL PÖPPL

23.11.2013

SATT UND SELIG,  S. 51

MAISON DES CHAMPAGNES

Das erste Glas bitte stürzen!

Von MICHAEL PÖPPL

23.11.2013

SATT UND SELIG,  S. 51

Wenden, bürsten, waschen

KÄSE Er ist etwas Lebendiges und muss sich in Ruhe entwickeln können. Erst durch Zeit und Pflege reifen unverwechselbare Aromen heran. Davon gibt es in Berlin immer mehr
Von MICHAEL PÖPPL

21.9.2013

SATT UND SELIG,  S. 51

GÖTTLICHE SÜNDE IN KREUZBERG 61

Peccato DiVino

Von MICHAEL PÖPPL

20.7.2013

SATT UND SELIG,  S. 51

Der Graf geht täglich konditern

KUCHEN In Berlin entwickelt sich nicht nur eine ans Wienerische angelehnte Kaffeehauskultur. Auch aus dem Kibbuz kommen Impulse, mit französischer Note
Von MICHAEL PÖPPL

25.5.2013

SATT UND SELIG,  S. 51

Alles Stulle, oder was?

GUT AUFGELEGT Es muss zum Glück nicht immer Baguette sein: Das gute alte „Butterbrot mit was drauf“ ist lebendiger denn je
Von MICHAEL PÖPPL

23.3.2013

SATT UND SELIG,  S. 51

PLANET WEIN

Bis ans Ende der Welt

Von MICHAEL PÖPPL

23.3.2013

SATT UND SELIG,  S. 51