KONKURRENZ Das Geschäft mit ökologischen Lebensmitteln in Berlin und Brandenburg wächst beständig. Das ist vor allem der zunehmenden Ausbreitung großer Bioanbieter zu verdanken. Die klassischen kleinen Naturkostläden behaupten sich in der Nische
... sich in der Nische VON MICHAEL PÖPPL Gleich zu Beginn fällt die... neuen Biosupermärkten zu verdanken“, sagt Michael Wimmer, der Geschäftsführer der FÖL... immer noch zu wenige, meint Michael Wimmer, denn das Biosiegel allein...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Spezial
POMOLOGIE 649 Apfelsorten und 289 Birnensorten malte Dorfpfarrer Korbinian Aigner in seinem langen Leben: durchnummeriert auf Papier und Pappe, fast immer in Originalgröße. Die gemalte Kartei wird heute noch verwendet. Nun ist sie als Buch erschienen
... sie als Buch erschienen VON MICHAEL PÖPPL Manche Kindheitsgerüche vergisst man nie...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Spezial
.... www.weinkampagne.de WEINPROBE VON MICHAEL PÖPPL
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Spezial
KÄSE Er ist etwas Lebendiges und muss sich in Ruhe entwickeln können. Erst durch Zeit und Pflege reifen unverwechselbare Aromen heran. Davon gibt es in Berlin immer mehr
... in Berlin immer mehr VON MICHAEL PÖPPL Es duftet nach ländlicher Kindheitserinnerung...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Spezial
GESCHMACK Winzer müssen sich global behaupten. Deshalb sind faire Standards auch dort angesagt
... Standards auch dort angesagt VON MICHAEL PÖPPL War es noch vor 20...
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Quelle: taz
Ressort: Spezial
GLAUBENSFRAGE Ob Grillen nur Männersache ist, mag strittig sein. Unzweifelhaft ist dagegen, dass mittlerweile Vegetarisches den herkömmlichen Fleischbatzen Konkurrenz macht und es eines zu beachten gilt: Man sollte sich unbedingt ausreichend Zeit nehmen
... unbedingt ausreichend Zeit nehmen VON MICHAEL PÖPPL Sobald es sommerlich wird, herrscht...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Spezial
ZUM AUSPROBIEREN Von Bio aus Brandenburg über klassisch Fränkisch bis Ungarisch pikant: Die schönsten Biergärten und Lokalitäten mit dem besten Grillangebot der Stadt
... besten Grillangebot der Stadt VON MICHAEL PÖPPL Das „Meisterstück“ hat sich der... Firma Tannenwälder. Giovanni Secondi und Michael Werner, die freundlichen Betreiber, stellen...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Spezial
... 10 Prozent Rabatt WEINPROBE VON MICHAEL PÖPPL
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Spezial
... Euro pro Kiste) WEINPROBE VON MICHAEL PÖPPL
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Spezial
KUCHEN In Berlin entwickelt sich nicht nur eine ans Wienerische angelehnte Kaffeehauskultur. Auch aus dem Kibbuz kommen Impulse, mit französischer Note
... Impulse, mit französischer Note VON MICHAEL PÖPPL Vor der kleinen Konditorei Mr...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Spezial
OBERSCHICHT Immer nur Leberwurst und Frischkäse aufs Brot, das wird irgendwann langweilig. Brotaufstriche, die eine gesunde und leckere Alternative zum klassischen Belag bieten
... zum klassischen Belag bieten VON MICHAEL PÖPPL Das Krustenbrot duftete, der aus...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Spezial
GUT AUFGELEGT Es muss zum Glück nicht immer Baguette sein: Das gute alte „Butterbrot mit was drauf“ ist lebendiger denn je
...“ ist lebendiger denn je VON MICHAEL PÖPPL Im Goldesel herrscht auf den...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Spezial
... 45 41 18 WEINPROBE VON MICHAEL PÖPPL
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Quelle: taz Berlin
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MUNDUS VINI Eine Expertenjury aus 14 Weinbauländern hat rund 600 Bioweine für den internationalen Preis „Mundus Vini Biofach“ verkostet und an insgesamt 240 Weine Medaillen verliehen. Im Einzelhandel hinken die Verkaufszahlen dem übrigen Bioboom hinterher
... Tropfen werden inzwischen gerne gekauft. MICHAEL PÖPPL Alle von „Mundus Vini“ ausgezeichneten...
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Ressort: Spezial
... 23 74 48. Weinprobe Von Michael Pöppl
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Spezial
KULINARISCHE WELTREISE Auch jenseits der Grünen Woche ist Berlin mittlerweile ein Einkaufsparadies für alle, die besondere Lebensmittel aus allen Erdteilen suchen
... aus allen Erdteilen suchen VON MICHAEL PÖPPL Mit geschlossenen Augen könnte man...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Spezial
HALAL Vom Schokoriegel bis zur Tütensuppe – Lebensmittel, die nach den islamischen Halal-Regeln produziert werden, erobern nun auch den deutschen Markt
... auch den deutschen Markt VON MICHAEL PÖPPL Im deutschen Einzelhandel gehen die...
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Quelle: taz Berlin
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WEIN Winzergenossenschaften produzieren knapp ein Drittel aller deutschen Weine. Das Modell begann im 19. Jahrhundert als Überlebenskampf: um Qualität zu fairen Preisen offerieren zu können
... genau wie vor 130 Jahren. MICHAEL PÖPPL ■ Haltinger Winzergenossenschaft: www.wg-haltingen...
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Quelle: Sonntaz
Ressort: Spezial
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