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SKANDINAVISCHE KÜCHE Die Wikinger exportierten ihren Stockfisch bis nach Portugal. Heute punkten nordische Spitzenköche mit Moos

NEBENKOSTEN Die Abrechnung muss nachvollziehbar sein. Kontrolle rechnet sich in vielen Fällen

Rund 90 Prozent aller Mietverträge enthalten unwirksame Klauseln. Sie verstoßen gegen zwingendes Recht oder benachteiligen die Mieter unangemessen. Im Zweifelsfall sollte ein Rechtsberater hinzugezogen werden

Ehemaliger Mauerstreifen in Kreuzberg soll bebaut werden – zu eng und zu hoch, kritisieren Anwohner

Steigende Preise bei Öl und Gas verschaffen erneuerbaren Energien kräftigen Zulauf. Auch Holz ist als Brennstoff zunehmend beliebt. Statt Lagerfeuerromantik werden vor allem Pelletöfen nachgefragt. In Mietshäusern sind sie allerdings noch selten

Auf dem Bau ist meist Eile geboten – häufig auf Kosten der Gesundheit der Bauarbeiter. Allein 2006 verunglückten 146 von ihnen tödlich. Die „Volkshochschule für Bauarbeiter“ will das durch ein Angebot von Weiterbildungsmaßnahmen ändern

Ohne Menschen, die sich ehrenamtlich engagieren, gäbe es viele Aktivitäten im fairen Handel nicht. Doch Kritiker mahnen eine Professionalisierung an, um auch bei komplexen Herausforderungen weiter wachsen zu können

Auch im fairen Handel leben und arbeiten Frauen unter deutlich schlechteren Bedingungen als Männer. Gezielte Projekte schaffen erfolgreich Abhilfe. Doch es muss noch mehr getan werden

Der faire Handel ist auch im Internet auf dem Vormarsch. Ebay hat Anfang September ein Portal dafür eingerichtet

Erfolgreich sein im Beruf, Karriere machen und gleichzeitig auch noch etwas Gutes tun – davon träumt so mancher. Das Buch „Die Zukunftsmacher“ stellt 23 Menschen vor, die genau das tun. Abgucken ist erwünscht

In Ostdeutschland sind betriebliche Ausbildungsplätze Mangelware. Ohne Förderung geht es nicht. Doch in diesem Jahr wurden in den Ausbildungsprogrammen Ost 3.000 Lehrstellen weniger finanziert. Die Zahl der Bildungsträger wird abnehmen

Wie sich das mobile Leben der Menschen in einer Stadt entwickelt hat und was das für die Umwelt bedeutet, ist nicht nur für Erwachsene interessant. Das Deutsche Technikmuseum eröffnet am Samstag eine Ausstellung eigens für Kinder

Ein Kind kann vom Besuch der Kita sein ganzes Bildungsleben lang profitieren. Vorausgesetzt, dass die Pädagogen ihre Zöglinge mit den richtigen Mitteln individuell fördern. Das Deutsche Jugendinstitut hat einen Leitfaden für die Praxis erarbeitet

Wohnviertel lassen sich nur vermarkten, wenn das Image stimmt, sagt Helene Böhm von der Gesobau. Um Konflikte zu vermeiden, unterstützt sie Integrationsprojekte wie Sprachkurse und Sportangebote – eine langfristige Investition