Ernährungsstudien unterliegen nicht den Standards wie etwa Medizin. Dennoch ist die Ernährungsforschung auf dem Weg zu einer harten Wissenschaft.
... zu einer harten Wissenschaft. Von Kathrin Burger Intervallfasten, grüne Smoothies, Haferkur – viele...
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Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Seit Juli 2023 sind in Deutschland Abnehmmedikamente auf dem Markt, die wirklich helfen. Doch die Nebenwirkungen sind noch gar nicht erforscht.
... noch gar nicht erforscht. Von Kathrin Burger Eli versuchte es zunächst mit...
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Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Bakteriophagen sind Viren, die Bakterien fressen. Sie könnten in Zukunft eine Rolle bei der Bekämpfung von resistenten Keimen spielen.
... von resistenten Keimen spielen. Von Kathrin Burger Spätestens seit der Coronapandemie sind...
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Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Die WHO steht nach der Krebswarnung vor einem Süßstoff in der Kritik. Anders als bei Zucker sei nicht belegt, dass Aspartam zum Krebsrisiko beitrage.
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Typ: Bericht
Schmecken Biogänse besser? Gibt es mehr Familienkrach zu Weihnachten? Ums Fest der Feste ranken sich viele Mythen. Das sagt die Wissenschaft dazu.
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Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Dass die Familie zusammen isst, wird zunehmend seltener. Gemeinsames Essen verbindet und ist gesund, doch es sollte nicht romantisiert werden.
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Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Vegane Landwirtschaft ist sehr umweltfreundlich und verbraucht auch weitaus weniger Ackerfläche. Doch es gibt noch eine bessere Lösung.
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Ressort: Wissenschaft
Typ: Bericht
Ist ein Zuviel an Palmöl ungesund? Die Ergebnisse von Ernährungsstudien sind widersprüchlich. Das könnte auch an gezielter Lobbyarbeit liegen.
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Typ: Bericht
Corona hat das Einkaufsverhalten verändert. Vor allem Ersatzprodukte für Fleisch und Milch sind gefragt – nicht immer sind die gut für die Gesundheit.
... also in 10 Jahren Gras-Burger. Mykoproteine aus Pilzen, sind vielversprechend...
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Tierische Produkte treiben die Erderwärmung an. Doch sind alternative Eiweißquellen auch wirklich umweltfreundlicher?
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In den naturwissenschaftlichen Sparten bleiben die Männer unter sich. Unter den 7 ausgewählten Preisträgern ist auch diesmal keine Frau.
... in der Laudatio des Nobelpreiskomitees. (Kathrin Burger) Chemie: Beschleunigte Reaktionen Chemie wird...
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Chronische Krankheiten bei Kindern belasten die ganze Familie. Auch in Kita und Schule gibt es meist keine Betreuung. Eltern werden alleingelassen.
... Betreuung. Eltern werden alleingelassen. Von Kathrin Burger München taz Leo darf nicht...
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Insekten gelten als klimaschonender Ersatz für Steak & Co. Mehlwürmer sind nun EU-weit erlaubt. Insektenfarmen bergen jedoch auch Risiken.
... bergen jedoch auch Risiken. Von Kathrin Burger München taz Unter Klimaschützern werden...
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Zahlreichen Lebensmitteln wird der Nanostoff Titandioxid beigemengt. Doch zunehmend gibt es Hinweise auf gesundheitsschädliche Folgen.
... Hinweise auf gesundheitsschädliche Folgen. Von Kathrin Burger München taz Es steckt in...
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Die geografische Herkunft soll sich im Geschmack von Wein wiederfinden. Es gibt zwar eine Terroir-Charakteristik, sie wird jedoch gerne überschätzt.
... wird jedoch gerne überschätzt. Von Kathrin Burger München taz Wein soll durch...
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Besonders Vegetarier und Veganer sind betroffen. Dies müsste jedoch nicht so sein
... jedoch nicht so sein Von Kathrin Burger Das Spurenelement Jod ist in...
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In der Landwirtschaft schreitet die Digitalisierung und Vernetzung voran. Farming 4.0 soll die Umwelt schonen. Sorge bereitet noch der Datenschutz.
... bereitet noch der Datenschutz. Von Kathrin Burger Der EU-Kommission ist es...
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Ein Plus an Eiweiß kann beim Abnehmen und Muskelaufbau helfen. Notwendig sind mit Proteinen angereicherte Lebensmittel nicht.
... Proteinen angereicherte Lebensmittel nicht. Von Kathrin Burger München taz Proteinriegel, Eiweißshakes, Eiweißbrot...
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Prinzipiell stellen kontaminierte Lebensmittel eine Gefahr dar. Bisher jedoch konnte noch kein Covid-19-Fall auf Essen zurückgeführt werden.
... auf Essen zurückgeführt werden. Von Kathrin Burger München taz Vermutlich hat die...
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In der Corona-Krise ist es sinnvoll das Immunsystem zu stärken. Aber einzelne Lebensmittel schützen bewiesenermaßen nicht vor Infektionen.
... bewiesenermaßen nicht vor Infektionen. Von Kathrin Burger Was soll nicht alles vor...
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