■ Frischer Fisch ist auch im Norden kaum zu bekommen, dafür eisgekühler und in China filetierter Rotbarsch. Und aus Lachs und Hering werden mundgerechte Häppchen für eilige Esser Von Gernot Knödler
■ Der städtische Oberbaudirektor Jörn Walter über die Olympia-Pläne des Senats und die Zukunft der Hafencity: Er glaubt, dass die Stadt „mit der Bewerbung nur gewinnen kann“