Kalorien alpin Die Kanadierin Meredith Erickson futtert sich durch Winteressen in vier Alpenländern. Mit ihrem Kochbuch lockt sie Leser in die Berge Von Barbara Schaefer Ausgabe vom 12.12.2020, Seite 30, kochen + backen Download (PDF)
Mit Tatschen und Quendel Die Winterküche der Alpen ist vor allem ein Energielieferant für anstrengende Tage. Junge Köche modernisieren die traditionellen Gerichte mit weniger Fett und mehr Wildkräutern Von Barbara Schaefer Ausgabe vom 8.12.2018, Seite 30, tazthema kochen + backen Download (PDF)