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Oper „Dog Days“ in Braunschweig

Begehren ist ein Schlachtfeld

Nach einer Katastrophe hockt eine Familie isoliert aufeinander, ein anziehender Fremder kommt hinzu – wie könnte das gut ausgehen?
Von Jens Fischer

24.3.2023

Sonnenaufgang hinter Holzhäusern im Kolonialstil, die an einer Straße stehen - spärlicher Verkehr auf der Straße

Suriname, das übersehene Land

Am obersten Rand Südamerikas

Kolumne Hin und weg von Alina Schwermer
Tiefgrüne Wälder, leuchtend bunte Frösche, wilde Ananas: Suriname wird als Ziel für Tou­ris­t:in­nen weitestgehend übersehen. Noch.

16.3.2023

Ein Teller mit Borschtsch steht auf einem Tisch

Ukrainische Kochbücher

Blau-gelbe Küche für alle

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
2022 sind viele ukrainische Kochbücher auf den Markt gekommen. Kwas, Buchweizen und Borschtsch kommen überall vor, und doch gibt es Unterschiede.

6.3.2023

Gruppenbild

Phänomen in der Agrarwirtschaft

So viele Königinnen wie Kartoffeln

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
Japan hat niedliche Fantasiewesen als Maskottchen. Deutschland jede Menge Pseudoadelige. Nun ja.

6.2.2023

Jemand versucht etwas von einem Häppchenteller aufzuspiessen

Auf der Grünen Woche in Berlin

Im Sog der Häppchen

Es ist wieder Grüne Woche und alles so: lecker! Ein Rundgang zwischen Bio-Eierlikör, gescheckten Pferden, tanzenden Kühen und Wurst in Dosen.
Von Michael Brake

29.1.2023

Ein Skifahrer vor winterlicher Berglandschaft

Wintersport im Klimawandel

Skigebiete werden grüner

Vom Skifahren wollen viele trotz Erderhitzung nicht lassen. Aber geht es auch umwelt­freundlich? Am „Wilden Kaiser“ versucht man es.
Von Gerhard Fitzthum

24.1.2023

Der heimliche Chef

Offiziell gibt es im Theater Bremen keine Theaterband. Geleitet wird sie von Musiker Andy Einhorn – der offiziell nicht zum Ensemble gehört. Das hindert ihn aber nicht daran, auf der Bühne oft den Ton anzugeben
Von Frank Schümann
Ausgabe vom  16.1.2023,  Seite 28, nordkultur

herzensort

Milzbrötchen unter Bäumen

Von Michael Brake
Ausgabe vom  14.1.2023,  Seite 28, genuss
Panierte Hühnchenteile

Die goldenen Trendregeln des neuen Jahres

Been there, ate that

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
Plant-Based Pasta und „Regenerative Food“ sind nicht nur im Kommen sondern längst da. Es gilt: Ve­ga­ni­ze it! Und auch: Frittiert mehr Hühner.

8.1.2023

herzensort

Der Geruch von Schulsport

Von Michael Brake
Ausgabe vom  17.12.2022,  Seite 28, genuss

der charity-glamour

Von Benno Schirrmeister
Ausgabe vom  15.12.2022,  Seite 28, nordkultur
Ein Kind sitzt in einer Küche und blickt in einen Ordner mit Rezepten

Die Kochbücher des Jahres

Bartender und Thomas Bernhard

Wir stellen zehn bemerkenswerte kulinarische Bücher aus dem Jahr 2022 vor – von Portugal bis Ostasien, von Italien bis Sinzig.
Von Juliane Reichert, Jörn Kabisch, Michael Brake und Leonard Maximilian Schulz

11.12.2022

Ein leerer Adventskalender

Die Adventskalender werden immer dicker

Jedem Türchen sein Pläsürchen

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
Schokolade war gestern. Längst gibt es Adventskalender in allen Ausführungen. Vom Craft-Beer über Angelzubehör und Würste bis zum Katzenfutter.

3.12.2022

Historische LKW der Firma Kühne und Nagel für den Transport von Möbeln

Kühne + Nagel im Nationalsozialismus

Logistiker der ‚Arisierung‘

Henning Bleyl, Initiator des Bremer ‚Arisierungs‘-Mahnmals, spricht über die Verstrickung der Firma Kühne + Nagel in Nazi-Verbrechen.
Von Jasper von Römer

26.11.2022

herzensort

Zwei Seiten zum Genießen

Von Michael Brake
Ausgabe vom  12.11.2022,  Seite 28, genuss
Auf einem Schwarzweifoto sitzen weiße Menschen in einem Auto, zwei schwarze Frauen stehen davor

Experte über koloniale Objekte in Museen

„Eine verdrängte Geschichte“

Eine Tagung diskutiert die Rückgabe von Objekten aus der Lübecker Völkerkundesammlung. In der Stadt beginnt die Diskussion ums koloniale Erbe erst.
Interview von Robert Matthies

3.11.2022

Der Blick der Straße

Berliner Obdachlose haben ihren Alltag mit Einwegkameras festgehalten. Ihre Bilder geben Einsicht in Freundschaften vorm KaDeWe, Konkurrenz um Pfandflaschen und den Traum von einem anderen Leben
Ausgabe vom  1.10.2022,  Seite 28, gesellschaft

kritisch gesehen

Die Krise im Blick

Von Alexander Diehl
Ausgabe vom  19.9.2022,  Seite 28, nordkultur
Unter blauem Himmel sind Wohnhaus und Kunsttempel der Kunststätte Bossard in Jesteburg östlich von Buchholz in der Nordheide zu sehen.

Umgang mit der Kunststätte Bossard

Drei Hektar Schwieriges

Johann Michael Bossard baute ab 1911 ein krudes Gesamtkunstwerk samt Hakenkreuz in der Lüneburger Heide. Die Frage ist: Was tun damit?
Von Frank Keil

10.9.2022

Im Rausch des Radelns

Fahrräder sind längst Status- und Kunstobjekte: Ausstellungen in Wilhelmshaven und Bremen blättern dazu faszinierende Panoramen auf. Nur Zielstrebigkeit ist nicht so ihr Ding
Von Jens Fischer
Ausgabe vom  17.8.2022,  Seite 28, nordkultur