Artikel mit ‘ich mach"s’ auf Seite 30

Ein Hand greift in ein Fach eines Eierautomaten.

Unterwegs in einem Eierhäuschen

Direkt vom Federvieh

Städter kaufen Hühnereier am besten direkt aus dem Nest, das bietet maximale Landromantik. Unterwegs in einem oberbayerischen Eierhäuschen.

Von Doris Akrap

7.8.2021

Transsexuellengesetz

„Deutschland ist kein Vorbild“

Intimste Fragen hätten nichts in der Bürokratie zu suchen, sagt Kalle Hümpfner vom Trans*-Verband. Der nächste Bundestag solle das TSG abschaffen.

Interview von Angela Frick

2.8.2021

Upcycling in der Mode

Des Kaisers alte Kleider

Berlin wird zur Hauptstadt für Upcyclingmode. Hier kommen die Macher:innen zuverlässig an Nachschub ihres Rohstoffs: Kleidermüll.

Von Christina Spitzmüller

23.7.2021

Eine Reibe auf der Kraut gerieben wird und Gemüse im Hintergrund

Gärtnerei in Vorpommern

Für rote Beten ohne Taille

In seiner Gärtnerei experimentiert Olaf Schnelle mit Pflanzen, die fast in Vergessenheit geraten sind. Manche schaffen es in die Hände von Sterneköchen.

Von Lena Walbrunn

16.5.2021

nachrichten

Ausgabe vom 12.3.2021, Seite 30, nord

Heißgetränke inklusiv

Ökologisch, nachhaltig, sozial, fair: Ein Berliner Start-up teilt mit den Berliner Werkstätten für Menschen mit Behinderung bei Tee und Kaffee die gleichen Werte

Von Kristina Simons

Ausgabe vom 13.2.2021, Seite 30, biofach

Mehrere Menschen mit Haarnetzen stehen an einem langen Tisch, auf ihm liegen Lebkuchenherzen

Zu Besuch in einer Lebkuchenfabrik

Herz an Herz

Nach der Wiesn wurden auch die Weihnachtsmärkte abgesagt. Was tun mit all den Herzln, die im Winter hart sind und im Sommer weich?

Von Viktoria Morasch

25.12.2020

Ein Kinderspiel bei 180 Grad Celsius

Während die großen Kinder schon mal üben, Eier zu trennen, rollen die kleinen den Teig aus. Und probieren ist immer erlaubt!

Von Kristina Simons

Ausgabe vom 12.12.2020, Seite 28, kochen + backen

Eine selbsgebastelte Magnettafel, an ihr hängen ein Sternburg-Kronkorken, eine Konzertkarte und eine Akkordfolge

Upcycling von alten Basssaiten

Scheiße isses, besser wird’s nicht

Schreien, Wut, Weltschmerz – klar. Aber Punk ist eben auch, wenn man aus alten Basssaiten eine Magnettafel in Do-it-yourself-Optik baut.

Von Christina Spitzmüller

17.10.2020

Client Earth

Rechtshilfe für die Erde

Die Organisation Client Earth geht juristisch gegen Regierungen und Konzerne vor, die die Klimakrise befeuern

Von Susanne Schwarz

Ausgabe vom 2.10.2020, Seite 30, panter portrait

„Das Design muss sich selbst erklären“

Janine Sack und Christian Küpker haben die neue Tageszeitungs-App der taz gestaltet. Ein Gespräch mit den Grafiker:innen über neue Lesegewohnheiten und unendliche Leselisten

Von Katrin Gottschalk

Ausgabe vom 26.9.2020, Seite 30, aus der taz

Mehrere grüne Weintrauben hängen an einer Rebe

Ekelobst Weintraube

Vor dem Wein ist's Essig mit lecker

Kolumne Ungenießbar von Adrian Schulz

Bei wenigem ist die Diskrepanz zwischen Roh- und Endprodukt so groß wie bei Weintrauben und Wein. Erstere sind die Schimmelfrüchte schlechthin!

25.9.2020

Die bessere Wahl

Die Biobranche setzt auf ökologisch produziertes Fleisch. Um die Tiertransporte kurz zu halten, werden viele Tiere aber auf konventionellen Schlachthöfen geschlachtet

Von Ansgar Warner

Ausgabe vom 5.9.2020, Seite 30, nachaltig engagiert

Viele bunte Gummibärchen auf einem Haufen

Problemsüßigkeit Gummibärchen

Haribo macht voll nicht froh

Kolumne Ungenießbar von Adrian Schulz

Erwachsene zwingen arme Kinderseelen, farblose Gelatineabgüsse in sich hineinzustopfen. Dabei machen Gummibärchen dumm!

23.8.2020

Sarah Wiener Die Zutat

Die Primadonna unter den Obstsorten

Von Sarah Wiener

Ausgabe vom 15.8.2020, Seite 30, genuss

Ein Picknickkorb steht auf einer weißen Decke auf einer grünen Wiese, daneben unter anderem eine Flasche Wein und ein Stück Wassermelone

Lob des Picknicks

Essen, das uns erdet

Das Picknick ist eine kulinarische Raumaneignung im besten Sinne. Egal, ob mit Goldrand-Geschirr und Spitzenkleid oder mit Oliven auf dem Baugerüst.

Von Lin Hierse

16.8.2020

Mehr Einsamkeit

Für Queers sind ihre Clubs Schutzräume, in denen sie sich frei von Schmähungen entfalten können. Doch wegen der Covid-19-Pandemie finden dort zur Zeit keine Partys statt

Von Stefan Hochgesand

Ausgabe vom 25.7.2020, Seite 28, csd