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Köche und Köchinnen in der Küche des Restaurants El Bulli

Einst Gourmetrestaurant, jetzt Museum

Die große Bulliparade

Im El Bulli revolutionierte Koch Ferran Adrià bis 2011 die Gastronomie. Nun hat er es neu eröffnet: als Museum für seine Molekularküche.
Von Ulrike Wiebrecht
1.9.2023  
Ein Mann blickt von rechts, im Hintergrund sind verschwommen Hafenkräne auf einem Gemälde

Abschied nach 30 Jahren Hip-Hop

Die Fetten Brote sind vorbei

Für die letzte Tournee hat sich Fettes Brot ein Bühnenbild von Jakobus Durstewitz gegönnt. Das bildet auch das Zentrum einer Band-Retrospektive.
Von Kevin Goonewardena
2.9.2023  

Auch Quark ist manchmal nur ein schöner Traum

Einblicke in ihr wildes Nachtleben gewährt die Hamburger Comic-Künstlerin Jul Gordon mit ihrem neuesten Werk. „Der Frischkäse ist im ersten Stock“ ist ein gezeichnetes Traumtagebuch
Von Imke Staats
30.8.2023,  
Seite 28,  nordkultur 
Schauspieler stehen auf einem Schiff.

Bremerhavener Theaterstück „No Finer Way“

Bildmächtiger Dampfer-Charme

„Das Letzte Kleinod“ zeigt ein Stück über den Dampfer „United States“. Parallel dazu verkündet die Hafengesellschaft den Erhalt des „Columbusbahnhof“.
Von Jens Fischer
22.8.2023  
Porträt

Hengameh Yaghoobifarah über „Habibitus“

„Fashion und Haltung zum System“

Fast sieben Jahre lang schrieb Hengameh Yaghoobifarah die taz-Kolumne „Habibitus“. In Hamburg liest Yaghoobifarah eine Auswahl daraus.
Interview von Nina Christof
16.8.2023  
Carsten Karstensen steht im Lager Sandbostel

Fotograf über das Lager Sandbostel

„Die Schicksale sind spürbar“

Carsten Karstensen fotografiert die Gedenkstätte Lager Sandbostel um zu verarbeiten, was ihm dort durch den Kopf geht. Nun zeigt er seine Arbeiten.
Interview von Nina Christof
10.8.2023  

das wird

„Container aufgestapelt und darauf dann die Leinwand“

In Bremerhaven gibt’s Kino bei die Fische
Von Wilfried Hippen
4.8.2023,  
Seite 28,  nordkultur 
Animation der künftigen Ausstellung

Neues Museum in Hamburg

Ein Haus für digitalen Kitsch

Hamburg bekommt das weltgrößte Rekordmuseum für digitale Kunst. Es soll ab 2025 superbunte Bildchen begehbar machen – klimaneutral natürlich.
Von Nina Nevermann
5.8.2023  

das wird

„Junge Menschen brauchen erst einmal eine Orientierung statt einer durch Drill geprägten Ausbildung an der Waffe“

Eine Lesung macht auf einen nicht nur ästhetisch problematischen Gedenkstein für einen Hamburger Kindersoldaten aufmerksam. Er starb bei den Luftangriffen 1943
Von Benno Schirrmeister
3.8.2023,  
Seite 28,  nordkultur 
Ein Mann steht an einem riesigen Grill, über dem Fische brutzeln

Bayerische Biergarten-Spezialität

Steckerlfisch, lecker und frisch

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch
Dank seines Wirtshauses entdeckt unser Autor kulinarische Kindheitserinnerungen wieder. Und bereitet sie auf einem drei Meter langen Grill selber zu.
29.7.2023  

kritisch gesehen: das buch „bremens schmucke wände“

Ein echter Schatz in einer Trümmerlandschaft

Von Benno Schirrmeister
28.7.2023,  
Seite 28,  nordkultur 

das wird

Im Club der alten weißen Sänger

Im Rolling Stones-Museum Lüchow will der Direktor zu Mick Jagger‘s 80. losrocken
26.7.2023,  
Seite 28,  nordkultur 
Zwei Brote mit frischen Tomaten

Pfiffige Produktnamen

Moingiorno, Bruschesto!

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
Unser Autor verspürt Hass auf einen Bio-Brotaufstrich und ist damit nicht allein. Doch warum eigentlich, fragt er sich.
16.7.2023  
Eine blonde Frau hat einen Kopfhörer auf, im Hintergrund hängt ein altmodisches tasrninstrument an der Wand

Ausstellung zu Musik und KI in Hamburg

Staunen, unaufgelöst

Musik und Künstliche Intelligenz: Die Hamburger Ausstellung „Can You Hear It?“ stellt ihre beiden Gegenstände nebeneinander – aber nicht viel mehr.
Von Alexander Diehl
14.7.2023  

das wird

Kein hohlköpfiger Fahnenschwenker

Überraschend cool und wütend klang Bruce Springsteen 1993 im väterlichen Audi. Nun spielt der „Boss“ zum ersten Mal seit 15 Jahren wieder in Hamburg
Von Jan Paersch
13.7.2023,  
Seite 28,  nordkultur 
Eine Person näht sitzend

Osnabrücks Streit um antikoloniale Kunst

Kaufhaus in Sack und Asche

Der Ghanaische Künstler Ibrahim Mahama kleidet ein verwaistes Warenhaus in gebrauchte Transportsäcke. Manche verstört die einleuchtende Symbolik.
Von Harff-Peter Schönherr
8.7.2023  

Der David und die Billie

Materialvoll und bunt und dabei voller Widerhaken: Mit seiner Ausstellung „Liquid Poem“ bespielt der Wahlhamburger Filip Markiewicz die Kieler Stadtgalerie – im doppelten Sinne
Von Frank Keil
3.7.2023,  
Seite 28,  nordkultur 

Vom Rande aus betrachtet

Ein Hamburger Bauhäusler wird wiederentdeckt – nicht zum ersten Mal, aber umso gründlicher: Zwei Ausstellungen und ein Buch würdigen den Architekten Fritz Schleifer
Von Bettina Maria Brosowsky
29.6.2023,  
Seite 28,  nordkultur 
Das Kontorhaus in der Bremer Innenstadt.

Bremen will „City of Literature“ werden

Hoffen auf die Stadtmusikanten

Ist Bremen eine Literaturstadt? Die Bewerbung um den Unesco-Titel „City of Literature“ bündelt Kräfte aus freier Szene und offizieller Kulturpolitik.
Von Clara Henning
29.6.2023  

der tierliebegewinn-glamour

26.6.2023,  
Seite 28,  nordkultur