Unser Autor war schon bei dem ein oder anderen Leichenschmaus und weiß: Sie sind ein guter Anlass, um das Leben zu würdigen.
... Thermoskanne. „Das hätte dem Opa gefallen“, sagt Anne. Auch wenn der... würdigt. Wenn man beim Leichenschmaus alles richtig macht, wird die Zunge... haben. Zum Nachtisch Tiramisu. Für Kinder ohne, für Erwachsene mit Nusslikör. „ Genießerisches...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Fünf Wochen lang hat unser Autor als Surflehrer-Assistent auf Fuerteventura gearbeitet. Am liebsten wäre er dort geblieben.
.... Manche halten uns für aufgesetzte Möchtegern-Individualisten, die alle Flipflops tragen und... Teil des Ozeans, im besten Fall zugleich tiefenentspannt und hochaufmerksam. Schließlich...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Allen Warnungen zum Trotz reinigt unser Autor seine Ohren mit Wattestäbchen. Warum? Die Neurowissenschaft hat dafür durchaus Antworten parat.
... als Forscher, sondern potenziell für uns alle. Denn: Es ist nicht nur... Conchae“, sagt Kroemer, und für den wahrscheinlichen Fall, dass Ihnen das nichts...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Die Uiguren sagen, sie haben die Pasta erfunden. Ihre Küche vereint ost- und zentralasiatische Einflüsse. Zu Besuch im „Taklamakan“ in München
... hier Ein uigurisches Sprichwort lautet: „Alle Welt liebt chinesisches Essen und... Chinesen können es auf jeden Fall nicht gewesen sein, die hätten... sie eine schöne Bissfestigkeit. Allein für diese einzigartigen Nudeln lohnt ein...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Frisch geschieden testet unsere Autorin ihre Eignung für BDSM-Sex und fragt sich: Kann Unterwerfung auf Augenhöhe überhaupt funktionieren?
... wir für solche Albernheiten Zeit hätten! Die Doms haben doch alle einen... Kontrolle abgeben, die Mental Load fallen lassen, also all die hundert... funkeln Handschellen und Sexspielzeuge in allen möglichen Durchmessern, Längen und Formen...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Francisco Cabrera mahlt in seiner Mühle auf Fuerteventura wie seine Vorfahren geröstetes Gofio. Es heißt, dieses Mehl habe einst den Hunger besiegt.
... seinem karamelligen Röstaroma für alles verwendet werden: zum Backen, für Fleisch- und Fischgerichte.... Wer von ganz oben abstürzt, fällt viele Meter tief. Cabrera weiß... den Kanaren Gofio kann aus allen Getreidearten hergestellt werden – inklusive Mais...
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Quelle: taz
Ressort: Gesellschaft
Typ: Bericht
Vom Skifahren wollen viele trotz Erderhitzung nicht lassen. Aber geht es auch umweltfreundlich? Am „Wilden Kaiser“ versucht man es.
... jedes Wochenende einen Verkehrskollaps verursachen. Alles im Sinne einer Regionalentwicklung, die... Südseite auf die Schattenhänge wechseln, falls die Nachmittagssonne – wie so oft...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Dieses Gericht aus New Orleans ist eine Entdeckung – und eine schokobraune Roux die Basis unergründlicher Tiefe.
... Wurst, Wurst mit Hühnchen oder alles auf einmal: Tierische Proteine gehören... & Sausage Gumbo gehört in jedem Fall die in Scheiben geschnittene Andouille... neun Arten Blattgemüse ein Gericht für den fleischfreien Karfreitag. Es wird...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Außen goldbraun und knusprig, innen luftig, weich und buttrig. Unsere Autorin macht sich in Paris auf die Suche nach dem perfekten Croissant.
... Bäckerei, die mir ins Auge fällt. Boulangerie Saines Saveurs steht auf... meilleur croissant au beurre“ gewonnen. Alle Jahre wieder kürt eine fachkundige... gute Croissants macht. In diesem Fall geht die Gleichung nicht ganz...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Sie gilt als Toptextil der Spießigkeit, doch in kalten Wetterlagen ist sie nützlich bis unabdingbar. Eine Verteidigung der langen Unterhose.
... dadurch wohl weniger unter Feinrippverdacht fallen. Und hier liegt eben, nicht... Kaufhaus auf, seien natürlich vor allem praktisch. Beliebt seien aber, anders... Textils: Es gilt als eines für Warmduscher, für Männer, die mit den...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Der Roggensauerteiglaib ist das führende Produkt der Slow-Food-Bewegung im Kärtner Lesachtal. Er ist auch immaterielles Weltkulturerbe.
... zwischen die schweren Steine und fällt als Mehl über ein ausgeklügeltes.... Platz wird gemacht. Schließlich sollen alle mitkriegen, wie wunderbar der Kuchen..., Spirituellem, Sprache und Landschaft, sogar für baukulturelle Elemente. So ähnlich steht...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Seit 1945 ist Frieden in Deutschland, doch der Krieg blieb gegenwärtig. Vier Erinnerungen von taz-Autor*innen.
... erklärt das, warum vor allem Essen für sie so wertvoll ist. Sie... und Schokolade. Aber wegwerfen? Das fällt meiner Mutter schwer. Sie ist... Kompagnie ihres Mannes, an Witwen Gefallener, später an ihre Kinder, noch...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Im spanischen Andalusien ist der Schinken eine beliebte Tapa. Auf seine Qualität wird großen Wert gelegt – unter anderem durch Geruchstests.
... besonderes Aroma. Doch Vorsicht: Nicht alle schmecken gleich. Um sicherzustellen, dass... Fähigkeiten bei der Lösung schwieriger Fälle hilft. Auf die Frage, ob... ich besser“, so Vega. Pfefferminze für den scharfen Geruchssinn Dass er...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Was tun gegen Dunkelheit, Kälte und schlechte Nachrichten? Über das Glück, sich vor dem Winter eine zu große Chrysantheme zu kaufen.
... „Nicht alle Chrysanthemen sind winterhart und mehrjährig“ (möglicherweise meine Ausrede, falls meine... habe ich mich fast ausschließlich für Schnittblumen interessiert, und auch das...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Mal wird es mit Liebe serviert, mal mit Alufolie. Mal luxuriös, mal bescheiden: Jedes Frühstück auf Reisen ist ein Unikat. Ein kulinarisches Tagebuch.
... Hand und zählt alle Frühstücksoptionen auf. Wir entscheiden uns für Kaffee und..., 12. Juli 2022 Das Schreiben fällt mir schwer, weil ich beide..., Butterflocken schmelzen auf warmem Baguette. Alles sehr französisch. Im Raum wird...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Kann man in den Niederlanden an einem Tag in allen zwölf Provinzen schwimmen gehen? Unser Autor hat es probiert. Ein nasskalter Roadtrip.
... Biotop nennt, ist irritiert. Normalerweise fallen die Sonnenstrahlen von Westen ein... in jeder niederländischen Provinz Mit allen Wassern gewaschen Kann man in... waren sich einig: auf keinen Fall. Ein paar lachten uns aus...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Zufällig ausgewählte Menschen sollen in Freiburg und Umgebung Vorschläge für eine bessere Klimapolitik machen. Das erste Fazit fällt gemischt aus.
... und die Einführung der Ehe für alle, was im angeblich so konservativen... Windkraft-Gruppe auf vier Punkte. Alle ausgewiesenen Windkraftflächen sollen sofort genutzt... Umgebung Vorschläge für eine bessere Klimapolitik machen. Das erste Fazit fällt gemischt...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
Mindestens 89 Patienten hat Pfleger Niels Högel getötet. Nun standen seine Vorgesetzten vor Gericht. Psychiater Karl H. Beine über Fehler im System.
.... Gestorben wird da sowieso, Tode fallen nicht weiter auf. Die Tatausführung... Abibälle stattfinden, Konzerte, ursprünglich vor allem Viehauktionen. 17 Jahre nach dem... seine Bedürfnisse geht. Patienten sind Fälle, die abgearbeitet werden müssen. Solange...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Interview
... sehr bestimmt dabei. Die Hauptarbeit fällt für sie am Drive-in an... Starbucks keine Gewerkschaftsbewegung erwarten, wenn alle Leute, die sie einstellen, queer... die Pandemie sich zurückzog, schien alles zur Normalität zurückzukehren – nur Starbucks...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Sie sind jung, fleißig, selbstbewusst – und wollen sich nicht länger ausbeuten lassen. Jetzt streiten Starbucks-Beschäftigte US-weit für ihre Rechte.
... sehr bestimmt dabei. Die Hauptarbeit fällt für sie am Drive-in an... Stoßzeiten wegen niedriger Personalzuteilung nicht alle Bestellungen bedienen können. Die Folge...“, also eines Betriebs – in diesem Fall einer Filiale – eine Abstimmung unter...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
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