In Europas größtem Apfelanbaugebiet Südtirol dominieren die ertragreichen Züchtungen. Thomas Kohl geht einen anderen Weg und setzt auf alte Sorten.
... einen seiner sortenreinen Säfte zum Essen trinken. Mitte der 90er Jahre...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
In den Krimis von Wolfgang Schorlau hat der Ermittler einen Freund: Mario, der in seiner Wohnung ein Restaurant hat. Diesen Mario gibt es wirklich.
..., um im dortigen Restaurant zu essen. „Was für eine Performance!“, erzählt... besten Gerichte, die Dengler je aß, und die erlesensten Menüs, die...
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Quelle: taz
Ressort: Lebensformen
Typ: Bericht
Am Flüsschen Vilnia in Vilnius rief eine Gruppe von Kreativen am 1. April 1997 die „Republik Užupis“ aus. Mitgründer Romas Lileikis erinnert sich.
..., sie brachten Kuchen und anderes Essen mit. Sie waren erstaunt, dass...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
In Berlin wurde der Döner erfunden. In Deutschland schmücken sich deshalb viele Döner-Imbisse mit der Hauptstadt im Namen. Wir haben fünf getestet.
... auch gerne zwei Döner hintereinander gegessen. Und jetzt also der Berlin... einem weißen Teller. Während des Essens dachte ich die ganze Zeit.... Und die Leute, die dort essen, sehen im Moment unseres Besuchs...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
In diesen Tagen findet der Wiener Weinwandertag statt. Unsere Autorin hat vorab die schönsten Strecken und besten Heurigen besucht.
... Holztische in den Weinreben, das Essen wurde selbst mitgebracht. Geöffnet war... funktioniert das hier mit dem Essen? Und wo bekomme ich mein...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Eine Schönheit war die polnische Stadt Łódź nie. Doch die einstige Textilmetropole mit ihren imposanten Backsteinbauten „revitalisiert“ sich.
..., serviert köstliche jüdische Spezialitäten. Wir essen Matzeknödelsuppe, Kartoffelpuffer und Gefilte Fisch...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Andreas Bentrup ist Klinikclown und Humortrainer. Ein Gespräch über Lachen in Extremsituationen, Singen auf der Demenzstation und rote Nasen.
... geht: bestimmte Rituale wie zusammen essen, regelmäßig den Austausch pflegen. Viele...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Interview
Wer verreisen will, sollte es mal auf die südostfinnische Art tun. Wie in Puumala, wo der riesige See Saimaa alles beherrscht, selbst die Zeit.
... preisbewusst, vergleichen die Kosten für Essen und Unterkunft. Ökologische Kriterien sind...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Algen erobern die Küche. Doch wie schmecken sie am besten? Zu Besuch in Norwegen und bei einer Algenmanufaktur auf den Lofoten.
... speichern , sollte man lieber keine essen, die in der Einfahrtschneise für... bedeckt? „Die könnte man auch essen“, sagt Duinker. Aber da wisse...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Die Carpigiani Gelato University bei Bologna bildet seit 20 Jahren angehende Eismacher:innen aus. Ein Besuch auf dem süßesten Campus Italiens.
... Alkoholgehalts.“ Was Ito hingegen niemals essen würde? „Ein Eis, das so... mit Begeisterung. „Wenn wir Eis essen, suchen wir letztlich eine schöne... des Abends ein Eis zu essen. Es gibt Eisdielen-Cocktailbars, die...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Wir stellen zehn bemerkenswerte kulinarische Bücher aus dem Jahr 2022 vor – von Portugal bis Ostasien, von Italien bis Sinzig.
... Spezialitäten aus Bernhards Heimat. Denn „Essen fungiert als sadistisches Herrschaftsinstrument“, wie... sonst permanent getafelt, getrunken und gegessen wird. Seien es die Brandteigkrapfen...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Londoner Züge gleiten durch das älteste Untergrundnetz der Welt. Oberirdisch gibt es von Klosterruinen bis Docklands viel zu entdecken.
... werden, und Restaurants, wo das Essen auf großen Blechtabletts serviert wird...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Mal wird es mit Liebe serviert, mal mit Alufolie. Mal luxuriös, mal bescheiden: Jedes Frühstück auf Reisen ist ein Unikat. Ein kulinarisches Tagebuch.
... mich, wie ich das alles essen soll, als Gerlinde mit Alufolie...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Mindestens 89 Patienten hat Pfleger Niels Högel getötet. Nun standen seine Vorgesetzten vor Gericht. Psychiater Karl H. Beine über Fehler im System.
... ich immer: Wenn Sie in Essen aus dem Zug steigen, 50...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Interview
Sie sind jung, fleißig, selbstbewusst – und wollen sich nicht länger ausbeuten lassen. Jetzt streiten Starbucks-Beschäftigte US-weit für ihre Rechte.
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
In der Ukraine können Männer jederzeit zum Militär eingezogen werden. Michail Nasarenko – jung, queer, gut ausgebildet – will nicht an die Front.
... geht er in den Supermarkt. „Essen kann ich online bestellen und...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
Der rechtsradikale Hass von Rostock-Lichtenhagen richtete sich zuerst gegen asylsuchende Roma. Wir haben sie 30 Jahre nach dem Pogrom besucht.
... gaben uns Lebensmittel, Decken und Essen. Sie wussten, wir kommen aus... geholfen. Die Decken und das Essen kamen von uns. Manchmal nahmen...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
Wegen fehlendem Personal und der Gaskrise müssen viele Freibäder schließen, doch das Elsebad nicht. Weil es von Bürger*innen selbst betrieben wird?
... Schwimmbadbetreiber Hartwig kommt eigentlich aus Essen, aus Überruhr, einer Bergarbeitersiedlung im... zumindest für kurze Zeit. In Essen konnte die Freibadsaison dieses Jahr...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
Textilfabriken in Bangladesch und Pakistan können gefährliche Arbeitsplätze sein. KiK-CEO Patrick Zahn will das ändern und war vor Ort. Eine Reportage.
... wöchentlich sind Obergrenze. Noch beim Essen ordnet Zahn eine Untersuchung an... sein und deshalb teils um Essen betteln zu müssen. Und für...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
Dörte und Frank haben im März drei Ukrainerinnen aufgenommen. Was heißt es, so lange als eigentlich Fremde zusammenzuleben?
... Großeltern.“ Nina bietet ihnen das Essen an. Frank isst mit, auch... den Tisch zu decken, dann essen sie gemeinsam. Dörte und Frank... mit ihren neuen Mitbewohnerinnen beim Essen 6 6 Doro Zinn Foto...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
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