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Zwei Männer sitzen vor einem Laptop

Hamburger gegen US-Überwachungsfirma

Big Deal mit Daten

Eine US-Firma ermöglicht Behörden eine automatisierte Gesichtserkennung mit Hilfe einer Mega-Datenbank. Der Hamburger Matthias Marx geht dagegen vor.
Von André Zuschlag

1.2.2021

Vor schwarzem Hintergrund stehen drei verschiedene Schälchen, auf jedem ein winziges, schön arrangiertes Essensgang

Japanische Kaiseki-Küche

Von allem etwas, von nichts zu viel

In einem Kaiseki-Menü ist das Essen so präzise arrangiert wie Installationskunst. Das ist fast dekadent in seiner Vielfalt, aber niemals zu viel.
Von Katharina J. Cichosch

31.1.2021

Arbeitskampf im Gehege

Bei Hagenbecks Tierpark tobt seit einiger Zeit ein Streit zwischen Geschäftsführung und Betriebsrat, der immer schmutziger wird. Im Februar müssen beide Seiten vor Gericht
Von Kai von Appen
Ausgabe vom  21.1.2021,  Seite 28, taz hamburg
Mitglieder der Burschenschaft Germania auf dem Balkon ihres Hauses

Gericht lehnt Burschenschaft-Antrag ab

Germanen bleiben rechtsextrem

Die Burschenschaft Germania will nicht im Verfassungsschutzbericht auftauchen. Aber das Verwaltungsgericht Hamburg lässt sie abblitzen.
Von Andreas Speit

22.12.2020

In 70 Rezepten um die Welt

Ein Buch für veganes Kochrepertoire ohne Ersatzprodukte
Von Sibylle Mühlke
Ausgabe vom  31.10.2020,  Seite 28, veganes leben
Eine Hand tippt auf einer Computer-Tastatur

Beraterin über sexualisierte Gewalt

„Strafe allein reicht nicht“

Sexualisierte Gewalt soll härter bestraft werden. Karima Stadlinger von der Bremer Beratungsstelle Schattenriss kritisiert den Gesetzentwurf.
Interview von Eiken Bruhn

30.10.2020

heute in hamburg

„Das Rechtssystem ist unlesbar“

Von Paula Bäurich
Ausgabe vom  29.10.2020,  Seite 28, taz hamburg
Auf einem Teller sind Beeren andere Dinge zu einem Nachtisch kunstvoll arrangiert

Foodbloggerin aus Weimar

Essen wie zu Goethes Zeiten

Goethe hat sich einst Sardellensalat ins Theater liefern lassen. Petra Hermann hat ein komplettes Menü nach seinem Geschmack zusammengestellt.
Von Waltraud Schwab

2.11.2020

nachrichten

Ausgabe vom  23.10.2020,  Seite 28, taz hamburg
Vor einem riesigen Holzhaus sitzen ein Mann und eine Frau mit ordentlich Abstand

Essen und Trinken in der Ostschweiz

Der Geschmack von Heu und Heimweh

Wie schmeckt ein Bergdorf? Das fragt sich unter Autor bei einer Wanderung durch Graubünden. Er findet Craftbier, Bündnerfleisch und Wachteleierlikör.
Von Andreas Hergeth

17.10.2020

Ökolöwe Leipzig

Ein Löwe, der nicht nur brüllt

Kurz vor dem Ende der DDR wurde der Verein Ökolöwe Leipzig gegründet. Seit 1988 setzt er sich für Umweltschutz in der Stadt ein
Von Nicole Opitz
Ausgabe vom  10.10.2020,  Seite 28, panter portrait
Ein Teller mit roter Suppe mit Brot serviert, auf dem Tisch darum sind Chilis, ein Glas OIlvenöl, ein Löffel

Vegane Gazpacho-Rezepte

Kühler Körper, kühler Kopf

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer
Gazpacho ist lecker und vegan. Weil immer nur Tomate/Knoblauch/Gurke auf Dauer aber öde ist, hat unsere Kolumnistin ein paar Varianten entwickelt.

29.8.2020

Maultaschen auf einem Teller

Kulinarische Initiationsriten

Im Täschle versteckt

An der Zubereitung von Maultaschen scheiden sich schwäbische Geister. Unsere Autorin will's lernen – eigentlich von ihrer Mutter.
Von Juliane Reichert

31.8.2020

Tobias Haase im Profil

Narben fürs Leben

„Glotzen kostet fünf Euro“

Tobias Haase wurde als Kind schwer verbrannt. Sein Gesicht trägt viele Narben. 20 Jahre später mag er sich. Die Geschichte eines Kampfes.
Von Sara Tomsic

27.8.2020

nachrichten

Ausgabe vom  14.7.2020,  Seite 28, taz.hamburg
rundes Gebäude mit laternenförmigem Türmchen in der Mitte

Historischer Zirkusbau verrottet

Noch ein harter Winter

Die Sicherung der Schilleroper auf St.Pauli verzögert sich weiter. Ob das alte ehemalige Zirkus-Gebäude das aushält, ist fraglich.
Von Gernot Knödler

30.6.2020

Rapper Gzuz mit Goldkette und Rolex filmt lachend einen Fotografen im Gericht

Prozess gegen Gangsta-Rapper Gzuz

Treffen sich drei Macker im Gericht

Versuch Nummer zwei: Zum Prozessauftakt im Februar war der Rapper Gzuz nicht erschienen. Diesmal kommt er – und zeigte den Richter an.
Von Katharina Schipkowski

23.6.2020

Zwei Kinder mit Lehrerin in Klassenraum

Schulöffnungen in Hamburg

Lehrergewerkschaft auf Abstand

Hamburgs Grundschulen sollen nach den Ferien wieder öffnen, die weiterführenden Schulen wahrscheinlich auch. Die GEW nennt das „leichtfertig“.
Von Kaija Kutter

19.6.2020

Eine Hand nimmt sich Speisen von aus Schüsseln an einem Buffet

Corona in der Gastronomie

Die Schlacht ums kalte Buffet

In der Gastroszene wird gemunkelt, das Coronavirus mache den Buffets den Garaus. Wäre das so schlimm?
Von Paul Wrusch und Felix Zimmermann

14.6.2020

Ein Saurier steht auf einem Stadtplan in einem Kreis roter Stecknadeln, darin ein Schild

Abgelehntes Auskunftsbegehren

Referendarin verklagt Geheimdienst

Eine Rechtsreferendarin möchte wissen, was der Verfassungsschutz über sie gespeichert hat. Der fühlt sich ausgespäht und mauert. Jetzt klagt die Frau.
Von Gernot Knödler

28.5.2020