Das Seven Swans ist Deutschlands einziges veganes Sternerestaurant. Küchenchef Ricky Saward über radikales Kochen, Regionalität und Rote Bete.
... grünen Nuancen, die holen wir dann im Winter aus dem Glas und servieren. Die... Sorten : Geschmack, Farben, das Visuelle. Die Mehligen, die Knüppelharten, die Buttrigen. Einmal gab es... dann aber doch eine frische, grüne Küche. Ricky Saward geboren 1989...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Interview
... Verfahren: Kommt der Kaffee als Pulver, als Bohne, grün oder geröstet oder... einfach als Aufguss ins Bier? Die Möglichkeiten... eine neue Kaffeekultur gepflegt, für die sich der Name „Third Wave Coffee...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Spitzenrestaurants haben ihr Vokabular radikal reduziert. Anders ließe sich ihr kunstvoll dekonstruiertes Durcheinander auch kaum fassen.
... und garniert mit dem gegrillten Grün der Möhren“, trägt der Kellner vor, das aber so... von mir, die als „Maisons des Christians“ auf Instagram die Highlights ihrer privaten... einzeln nennt, oder? Genau das weiß auch die Spitzengastronomie. Neulich erst wieder...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Kolumne
Sarah Wiener Die Zutat Der grüne Kohlkoloss Grüner geht es wirklich nicht: Der Name Wirsing leitet... viel bedeutet wie „grünes Gewächs“. Auf Französisch heißt der beliebte Kopfkohl „chou...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Kürbisse schmecken nicht nur als Suppe oder zu Nudeln, sondern auch als Kuchen und Dessert. Einfach mal ausprobieren.
... und servieren. Optional: Mit Pepitas (grünen Kürbiskernen) garnieren. Eine wundervolle Wohlfühl... und gegebenenfalls nachwürzen. Die Nudeln in die Pfanne mit der Alfredosauce geben und... ein wenig abkühlen und den Inhalt des Topfes in einen Mixer geben...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Kolumne
Der Supersonntag ist gelaufen, gleich sechs Kreuze durften die Berliner*innen machen. Natürlich waren nicht alle glücklich über das Ergebnis, manche nicht mal über den Verlauf der Abstimmung. Die taz kürt die Sieger und Verlierer
...-rot-grüne Koalition die satteste Mehrheit von allen möglichen Bündnissen hätte und die Grünen... der späte Höhenflug von Giffey auf deren rigide Abgrenzung von Rot-Rot-Grün...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Berliner Thema
Die Bundesländer werden 75: Faszinierende Geschichten haben sie hervorgebracht. Die Demokratie stärken sie. Deswegen werden sie gehasst.
... reicht von antidemokratischen Ausspähbefugnissen aus dem grün-schwarzen Baden-Württemberg bis zu... der männliche Held mit der Pumpgun kommt, der Erlöser, und das Ding zerfetzt. Endlich! Die...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Schwerpunkt
Typ: Bericht
Wohnungen müssen Schutz bieten, nicht Aktionäre reicher machen. Ein Ja zum Enteignen-Volksentscheid ist deshalb die richtige Wahl.
... Grundgesetzes nicht aus den Augen verlieren: das Interesse der..., die Angemessenheit der Maßnahme klug begründen und bei der Höhe der Entschädigungszahlungen eine Anforderung des...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Berliner Thema
Typ: Kommentar
Nach der Corona-Zwangspause hofft die oft kritisierte Kreuzfahrtbranche, an ihr Wachstum anknüpfen zu können. Die Schiffe sind eine Welt für sich.
... Müller, Bremer Bürgerschaftsabgeordneter für die Grünen und Vorsitzender des Hafen-Ausschusses. Wichtig sei... den Koalitionsvertrag der rot-grün-roten Bremer Regierung kennt, für den ist der geplante Umbau des...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Schwerpunkt
Typ: Bericht
Wer am 26. September für eine Kleinpartei votiert, verschenkt seine Stimme – und könnte einem konservativen Senat zur Mehrheit verhelfen.
... Extra“ der Forschungsgruppe Wahlen liegt die SPD bei 21 Prozent, die Grünen kommen auf.... Wer nicht in erster Linie das Signal... dafür müssten sich die Wähler*innen stattdessen für Grüne oder Linke entscheiden...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Berliner Thema
Typ: Essay
Außen- gegen Innenstadt, die SPD gegen ihre Koalitionspartner, ihre Spitzenkandidatin gegen die eigene Partei: Was für ein Wahlkampf!
..., dass sich die Partei so zerlegt wie die Grünen nach der verlorenen Künast-Wahl..., auf Bundesebene, selbst eingefleischte Grüne am Ende der SPD ihre Stimme geben... so erfolgreich performt und eine grüne Regierende Bürgermeisterin Bettina Jarasch immer...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Berliner Thema
Typ: Bericht
Die überlasteten Beschäftigten der landeseigenen Kliniken in Berlin kämpfen für bessere Arbeitsbedingungen. Die Missstände sitzen tief im System.
.... Seit 2016 strebt auch die rot-rot-grüne Koalition offiziell an, Outsourcing... 127,5 Millionen Euro. Die rot-rot-grüne Koalition in Berlin fordert... dieses ist die – für ihre neoliberalen Reformen berüchtigte – rot-grüne Koalition unter...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Berliner Thema
Typ: Longread
Der rot-rot-grüne Senat blieb in zentralen Feldern weit hinter den Erwartungen zurück. Inhaltliche Konflikte konnten nicht pragmatisch gelöst werden.
... passieren, wenn a) die Grünen das Verkehrsressort leiten, b) die Hälfte aller zuständigen Stadträte... Geisel (SPD), Innensenator; Dirk Behrendt (Grüne), Justiz/Verbraucherschutz; Matthias Kollatz (SPD...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Berliner Thema
Typ: Kommentar
Soziale Gerechtigkeit hat viele Aspekte. Wir haben 27 Menschen mit unterschiedlichen Perspektiven auf die Gesellschaft gefragt, was der Begriff für sie bedeutet.
... gehen“ Annalena Baerbock ist Kanzlerkandidatin der Grünen Jedem Menschen ein Leben in... die Kinder bedeutet. Seit der UN-Kinderrechtskonvention 1999 ist die Anzahl der Kindersklaven, das heißt der...
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Quelle: taz
Ressort: Schwerpunkt
Typ: Longread
Die Wochen bis zum 26. September wollen außerparlamentarische Akteure für ihre politischen Anliegen nutzen. Doch wie viel Einfluss können sie nehmen?
... aus der Bewegung durchaus Kritik: Weder reichen die Vorschläge der Grünen dafür aus, das 1... und SPD sind die anstehenden..., solange die großen Parteien diesen Debatten aus dem Weg gehen. Für Grüne, Linke...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Berliner Thema
Typ: Bericht
Auch auf dem Land kann man klimafreundlich mobil sein. Dafür muss man die Eisenbahn ausbauen und klug mit anderen Fortbewegungsmitteln kombinieren.
... bekommen. Das Pedelec verringert die Fahrzeit, erhöht die Reichweite, vermindert den Schweiß des Radlers – und... verbessert damit das...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Schwerpunkt
Typ: Bericht
Es werden immer mehr Lieferdienste, die Berlins Fahrradwege verstopfen. Milliardenschwere Unternehmen arbeiten an einer Zukunft, in der wir Konsumenten auf Gorillas & Co. angewiesen sind. Die Fahrer:innen verdienen wenig. Die Arbeitsbedingungen sind mies. Doch Streiks und Arbeitskämpfe nehmen zu
... der etablierteste Mitbewerber, dazu kommt das türkische Vorbild Getir (lila-gelb), UberEats (grün.... Dabei sind die Arbeiter:innen nicht die einzigen, die den Verwertungsträumen der Investor:innen etwas...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Berliner Thema
Aktivist*innen von Ende Gelände kommen zum ersten Mal nach Norddeutschland. Sie protestieren gegen das geplante Erdgas-Terminal in Brunsbüttel.
... Brückentechnologie. „Das sture ‚Weiter so‘ in... der Energieversorgung oder für Erdgaslaster. Kritiker*innen sehen darin jedoch keine grünere...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Schwerpunkt
Typ: Bericht
Wenn Stresshormone sinken und das Nervensystem sich stabilisiert, dann ist oft ein Wald im Spiel. Der tut dem Menschen einfach gut.
... Corona, als mit der Pandemie dann die großen grünen Areale im Grunewald und..., welche gesundheitlichen Vorteile das Walderlebnis hat, zu dem auch die feinstaubarme und mit...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Berliner Thema
Typ: Bericht
In Hamburg werden Orte, an denen junge Menschen Alkohol trinken, zu „Hotspots“ erklärt und von der Polizei geräumt – aber Kneipen dürfen öffnen.
... hatte Tschentschers Stellvertreterin, die Zweite Bürgermeisterin Katharina Fegebank (Grüne), den politischen Boden dafür... bereitet: „Was sich am Wochenende in der Schanze...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Schwerpunkt
Typ: Kommentar
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