Jonas Deichmann will einen neuen Rekord aufstellen: in 120 Tagen 120 Triathlon-Langdistanzen absolvieren. Er ist kurz vorm Ziel. Warum macht er das?
... es nicht der erste Weltrekord. Mit dem Sport, den die meisten Menschen nach der Arbeit oder... Momente jeden Tag. Die Leute an der Strecke und die anderen Sportler, die mich begleiten...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Hoch in den Südtiroler Bergen steht Meinrad Rabensteiners Latschenölbrennerei. Besuchen kann sie nur, wer zu ihr wandert. Es ist auch eine Zeitreise.
... auf den Tisch gestellt, in denen der Verkauf des kostbaren Öls und die Arbeit in den Brennereien... Rabensteiner nur noch die Tage auf der Alm . Die ehemalige Stube und die Küche nutzt...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Unsere Autorin reist nach Thailand in ein Thaibox-Camp. Und stellt fest: Alles, was sie Zuhause gelernt hat, bedeutet hier nicht viel.
...: Training, ein bisschen Arbeiten, auf der Straße essen, mit dem Roller zum Supermarkt... ihr trainieren. Sechs Tage die Woche, zweimal am Tag für jeweils zwei Stunden.... Bei denen, die sie haben, sei der Rest Übung und Disziplin. Eines Tages traue...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
Im Restaurant Instroom in Antwerpen kann man sehr gut essen. Die Köche und Kellner sind vor Krieg, Terror und Verfolgung geflüchtet.
... Brigade“ Für die vier Monate, in denen die Geflüchteten im Instroom arbeiten, erhalten sie... Leute an die Tische. Eine Frau aus Chile, an diesem Tag mit... ihren guten Englischkenntnissen so etwas wie die Chefkellnerin, kündigt jetzt den...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Martin Reichert ist am 26. Mai 2023 gestorben. Mit seinem Ehemann führte er wenige Monate zuvor ein Gespräch mit einem Architektenpaar über Sarajevo.
... ich stolz bin auf unsere Arbeit und die unserer Kollegen. Unsere Planungen... Sie bei der Planung aller Sportstätten stets an den letzten Tag des Wettkampfes und... planen Sie rational – denn danach geht der...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Interview
Linoleum hat ein etwas muffiges Image. Dabei ist der Bodenbelag nachhaltig. Ein Besuch in der derzeit einzigen Linoleumfabrik Deutschlands.
... Jahren starteten sie den Versuch, mit Folien zu arbeiten – um mehr Design... Art Ofen wird das Leinöl im ersten... Eigenschaften, daher die Farben. Ein Fass reiche zwei, drei Tage. In einer...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Unsere Autorin hat auf Kreta bei der Olivenernte mitgeholfen, Rüttelmaschinen bedient und den größten Feind der Olivenbauern kennen gelernt.
... eine Erzeugergemeinschaft. Junge Leute arbeiten auf Olivenäckern, die größeren Bauern oder Pächtern... auf Anfang November. Für die nächsten zwei Tage werde ich als ehrenamtliche...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Wie sieht es aus, wenn eine Hotelgroßküche sich in Zero Waste versucht? Unsere Autorin hat drei Tage lang mitgekocht.
... er nicht jeden Tag die Lieferanten kommen lassen, denn das wäre auch nicht... ist mit dem ganzen Plastikmüll? „Ja, daran müssen wir noch arbeiten“, gibt... Moritz Ehrlich zu. „Wo es geht, versuchen wir, die...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Unsere Autorin und ihre Freundin führen eine Fernbeziehung. Zu ihren Ritualen gehört es, miteinander und füreinander zu kochen.
..., was sie als erstes Mahl des Tages zu sich nahm: mal Champignonpfanne... so früh arbeiten gehen muss. Viel lieber würde ich nach dem Frühstück..., sowie eine außergewöhnliche Vertrautheit. Die vegane Version der argentinischen Empanadas – traditionell mit...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Die Sägemühle, ein Wirtshaus im fränkischen Großenohe, bietet seit Anfang des Jahres nur noch alkoholfreie Biere an. Die Geschichte einer Rettung.
... Kondition müsse er arbeiten, sonst gehe es ihm gut. Den Alkohol nennt... auf Facebook. Elf Tage lang bleibt er in der Klinik und entzieht... Gößls Tag um 2 Uhr morgens, dann backt die gelernte Konditorin die Kuchen...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Als digitale Nomadin durch die Gegend reisen? Für unsere Autorin erst reines Überlebenskonzept, dann bewusst gewählter Alltag.
... miete ich Airbnbs, um zu arbeiten. Die Straßen sind vereist. Meine Allwetterreifen... Stunden Fahrt entfernt. In den nächsten Tagen finden wir einen gemeinsamen Rhythmus... werde, und muss in fünf Tagen arbeiten. Let’s go. Weil ich...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
Der neapolitanische Vorort Scampia gilt als Drogen- und Mafiahochburg. Ein Musiker will Tourist*innen die schönen Seiten des Viertels nahebringen.
... startet den Motor. „Nicht nur wegen der Gewalt.“ Es habe keine Arbeit gegeben... erschöpft, tags zuvor fand ein Lesemarathon statt, berichtet Sanzone. Vor dem Eingang...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Seit seiner Kindheit liebt unser Autor Eier. Aus diesen lassen sich raffinierte Kreationen zubereiten, welche auch die Partnerin zum Erzählen anregen.
... zubereitet, hat aber den schöneren Namen. „Wie war die Arbeit? Leben noch alle.... Und weil sie gerade von der Arbeit kommt, stehe ich am Herd... Tag darauf kam ein neuer Techniker. Er fand das Problem: In der Heizung...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Unsere Autorin und ihr Partner arbeiteten am Set des Films „The Zone of Interest“ in Auschwitz. Sie erkundete die Umgebung. Was haben sie erlebt?
... Kinos. Damals begeisterte uns die Vorstellung, Glazers Arbeit aus nächster Nähe verfolgen... Tages besuchte ich mit meiner Tochter in der Trage den Hauptdrehort: das Haus der Familie...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Daniel Priller und David Caspers verkaufen Perlwein und spenden einen Teil des Erlöses an eine Initiative für Aussteiger aus der rechten Szene.
... einem Sektfrühstück fit zur Arbeit zu kommen.“ Der alkoholfreie Sekt wird zum... fit zur Arbeit Als endlich alle Gäste da sind, wird das Licht.... Damit bist du am nächsten Tag sicher verkatert.“ Zum Vergleich: Trockener...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Kletzen, also getrocknete Birnen, stellen nur noch wenige selbst her. Leopold Feichtinger und seine Frau gehörigen dazu.
... ist früh am Morgen, doch der Tag des 47-Jährigen hat schon lange... bauen. Würden die Bäume nicht genutzt, machten sie nur Arbeit und Dreck..., „Gatsch“, wie er sagt. „Doch wenn die Leute...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Die große Zeit des Trampens ist vorbei. Nicht für unsere Autorin: Sie ist gerne per Anhalter unterwegs. Zwei Tage Tramprennen im Protokoll.
... Westeuropa gereist. Durch die Coronapandemie und meine Arbeit ist es weniger geworden... sind vorgegeben, gewertet wird die Zeit, die pro Tag benötigt wird. Getrampt wird... in Zweier- oder Dreierteams, die sich...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
In Berlin wurde der Döner erfunden. In Deutschland schmücken sich deshalb viele Döner-Imbisse mit der Hauptstadt im Namen. Wir haben fünf getestet.
... Fluktuation. Drei Menschen arbeiten in der winzigen Dönerküche, der Chef im weißen Hemd... der Box oder auf dem Teller serviert. Die Kund*innen kommen aus der Nachbarschaft des... bzw. irgendwo dort am helllichten Tage eben mal zum Dönermann rüber...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Das Café Strandgut am Wöhrder See in Nürnberg sollte Symbol für erfolgreiche Inklusion in der Gastronomie sein. Jetzt musste es schließen. Warum?
... haben, den eigenen Lebensunterhalt durch Arbeit zu bestreiten und für gleiche Arbeit das gleiche... ohne eine Gastronomie, die die Menschen dort an heißen Tagen mit Eis und...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Schon vom Essen zu lesen kann Genuss sein, sagt die Foodbloggerin Giulia Scarpaleggia. Unsere Autorin hat bei ihr gelernt, Rezepte richtig zu schreiben.
... nur den Geschmack, auch den Geruch, die Textur, selbst die Geräusche des Kochens. Was das Sehen... Sie nur mit einwandfreien Äpfeln arbeiten, reichen auch zwei Kilo.) Am... paar Tage aufheben, sollte es in eine Blechdose getan werden. Der Strudel...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
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