Hoch in den Südtiroler Bergen steht Meinrad Rabensteiners Latschenölbrennerei. Besuchen kann sie nur, wer zu ihr wandert. Es ist auch eine Zeitreise.
... gerade“, sagt Rabensteiner. Ist das Öl extrahiert, werden die Kessel geleert... eineinhalb Liter Latschenöl. Neben dem Öl der Latschenkiefer extrahiert er auch... Aroma bleibt.“ Extrahiert wird das Öl mithilfe von Wasserdampf. Dafür heizt...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Linoleum hat ein etwas muffiges Image. Dabei ist der Bodenbelag nachhaltig. Ein Besuch in der derzeit einzigen Linoleumfabrik Deutschlands.
... Kulawiak? „Eine Mischung aus Holz, Öl, Kork riecht man noch ein...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Unsere Autorin hat auf Kreta bei der Olivenernte mitgeholfen, Rüttelmaschinen bedient und den größten Feind der Olivenbauern kennen gelernt.
... einer Zentrifuge rausgeschleudert werden – das Öl tropft langsam herab in einen... wird Wasser zugegeben, und weil Öl und Wasser verschiedene Gewichte haben... kretischen Olivenbauern eine Direktvermarktung ihres Öls in Frankreich und Deutschland ermöglicht...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Am Stollenwörthweiher in Mannheim gärtnern Menschen aus aller Welt. Die Fotografin Sabine Kress porträtiert sie mitsamt ihren Lieblingsrezepten.
... in einer Pfanne mit etwas Öl gebraten. Lecker sieht das aus...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Unsere Autorin und ihre Freundin führen eine Fernbeziehung. Zu ihren Ritualen gehört es, miteinander und füreinander zu kochen.
... wirft sie in das heiße Öl, zu den Zwiebeln und dem...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Seit seiner Kindheit liebt unser Autor Eier. Aus diesen lassen sich raffinierte Kreationen zubereiten, welche auch die Partnerin zum Erzählen anregen.
... Venus“? Pigmente mit Eigelb und Öl auf Leinwand! Und auch andere... Zwiebeln, ganz wenig Essig und Öl, Salz und Pfeffer, oder aber...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Das libanesische Brot Man’ousheh ist seit kurzem immaterielles Weltkulturerbe. Es ist köstlich und halbwegs erschwinglich – trotz starker Inflation.
..., Wasser, Hefe, Salz, ein bisschen Öl, ein bisschen Zucker. Dann wird...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Zum Jahresende fliegen Heuschreckenschwärme über Uganda, werden eingefangen und als Snacks verkauft. Dieses Jahr bleiben sie aus. Woran liegt das?
... nichts anbrennt. „Man muss kein Öl hinzugeben, die Insekten haben genügend...: mit Tomaten, pfeffrigem Chili, in Öl frittiert oder extrem knusprig. Und...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Afghanistan kommt nicht zur Ruhe, aber die Traditionen werden weiter gepflegt. Sarghuna Sultanie hat typische Gerichte in einem Kochbuch versammelt.
..., Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Koriander und Öl. Dazu werden Hackfleischsoße und ein... Teig besteht aus Mehl, Wasser, Öl und Salz. Überhaupt ist die...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Schon vom Essen zu lesen kann Genuss sein, sagt die Foodbloggerin Giulia Scarpaleggia. Unsere Autorin hat bei ihr gelernt, Rezepte richtig zu schreiben.
... - 1 Prise Salz - 40 ml Öl - 40 ml der Flüssigkeit, die...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Ein Gericht verhandelt über eine neue Gasbohrplattform bei Borkum. Umweltschützer und Anlieger halten das Projekt für gefährlich und unnötig.
... eine Schiffskollision. Überdies gelangten bei Öl- und Gasbohrungen ständig Schadstoffe in..., keine neuen Probebohrungen für Salz, Öl oder Gas im Wattenmeer oder...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Nord Aktuell
Typ: Bericht
Hefte raus, Klassenaufsatz! Die Sommerferien sind vorbei und – es war nicht alles eitel Sonnenschein. Zehn Geschichten.
... Ausschütten flutschen noch zwei in Öl ersoffene Mäuse aus der Öffnung...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Unsere Autorin hat Pastasorten auf Geschmack, Gefühl und die Bereitschaft, sich mit der Sauce zu verbinden, getestet – und hat eine klare Siegerin.
... sich etwas besser mit dem Öl als die günstige. „Vom Mundgefühl... in Kombination mit dem würzigen Öl und dem Käse wirklich gut...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Butter? Margarine? Nee, Öl muss aufs Brot. Doch die Auswahl der richtigen Sorte erfordert etwas Experimentierfreude. Ein Erfahrungsbericht.
... Brot und Aufstrich kann die Öl-auf-Brot-Entdeckungsreise schnell wieder... ich Motorenöl verwenden Auf mein Öl-Bekenntnis reagieren andere jedenfalls häufig... wie geschmiert Butter? Margarine? Nee, Öl muss aufs Brot. Doch die...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Das Nationalgetränk ist aus vergorener Stutenmilch, eine Jurte erzählt vom Zweiten Weltkriegs, das Land vertrocknet derweil: Über Kirgisistan.
... nur ein bisschen Gold und Öl zu exportieren. Dazu etwas Fleisch...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Bericht
Stefan Diebetz ist Schleusenwärter in Eberswalde, er gehört zu den Ostdeutschen, die nach der Revolution 1989 viel verloren haben. Heute hat er eine Marke aus sich gemacht.
... Arbeitsplätze, falls dort kein russisches Öl mehr ankommen sollte. Da fürchten...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
Viele Wohnhäuser müssen dringend energetisch saniert werden. Was das für die Mieter*innen bedeuten kann, zeigt ein Beispiel aus Berlin.
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
Ein Gefährte des russischen Präsidenten Putin macht Geschäfte in Europa. Dabei knüpft er antidemokratische und kremlfreundliche Netzwerke.
... in den Westen ist nicht Öl oder Gas, sondern Korruption“, sagt...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
Die Franks fahren mit großen Autos über kleine Autos. Ihre Show scheint dem Untergang geweiht, aber sie wollen nicht aufhören. Oder sie können nicht.
... die Familie strenge Umweltauflagen einhalten. Öle müssen aus den Fahrzeugen abgelassen...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
Das größte deutsche Süßkirschen-Anbaugebiet liegt in der Fränkischen Schweiz. Doch der Klimawandel könnte das Aus für die Kirschbäume bedeuten.
... und die Abhängigkeit vom russischen Öl und Gas zeigt nochmals, dass...
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Quelle: taz
Ressort: Hintergrund
Typ: Longread
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