taz.de

Ungespielte Stücke

Die Mode tut so, als wäre sie unsterblich. Doch die, die sie tragen, sind es nicht

Von Elisabeth Wagner

2.11.2024

Krieg und Ziegen

Der Ziegenhof der Ukrainerin Olena Bilosorenko wurde von russischen Raketen getroffen, doch die Tiere blieben am Leben. Nun hat sie ihn andernorts neu aufgebaut – samt kleiner Käserei

Von Yuliia Shchetyna

2.11.2024

gesellschaft, S. 29

Bucht mit blauen Meer und Häusern im Hintergrund

Austausch an der Adria

Jedes Verstehen ist ein Gruppenerfolg

Kolumne Hin und weg von Alina Schwermer

Wer auf Reisen Menschen trifft und mit ihnen redet, stößt sprachlich mitunter an Grenzen. Aber schön ist es schon. Samuel Beckett hätte seine Freude.

27.10.2024

herzensort

Filzige Höhlen für die Füße

Von Nora Belghaus

26.10.2024

gesellschaft, S. 29

Auf einem polierten Holztisch steht ein Teller auf dem thronen in drei Lagen die Waina Trüffel

Westafrikanische Restaurants in London

Große Legende in kleinen Schalen

Westafrikas Küche war im Fine-Dining-Bereich bisher kaum vertreten. In London ändert sich das gerade, dank Gastronomen wie Aji Akokomi.

Von Verena C. Mayer

26.10.2024

Frank Nonnenmacher steht vor einem Wohnhaus.

Sozialwissenschaftler über NS-Zeit

„Es reichte, drei Mal beim Klauen erwischt zu werden“

Das Stigma der „Asozialen“ und „Berufsverbrecher“ aus der NS-Zeit überdauerte bis heute. Der Sozialwissenschaftler Frank Nonnenmacher kämpft dagegen.

Interview von Lea De Gregorio

19.10.2024

Eine Frau, Barbara Kalender in einer Küche.

Neuauflage eines Kochbuchklassikers

Arm, aber avantgarde

Vor über 50 Jahren schrieb Huguette Couffignal über „Die Küche der Armen“. Nun ist das Buch wieder erhältlich. Verlegerin Barbara Kalender lädt ein.

Von Ulrich Gutmair

13.10.2024

Eine Person hält eine Flasche Wein im Sand.

Portugiesischer Wein

Tiefgründige Traube

Bei Nuno Sousa Pereira reift ein Rotwein tief im Sandboden: der „Wein der Toten“. Dunkelheit und Temperatur geben ihm sein fruchtiges Aroma.

Von Reiner Wandler

12.10.2024

südwester

Zugezogen

Von Alexander Diehl

7.10.2024

nord, S. 29

7. Oktober Mobilisierung in Hamburg ein Jahr danach

Von Alexander Diehl

7.10.2024

nord, S. 29

Claus Schaffer, damals stellvertretender Fraktionsvorsitzende der AfD in Schleswig-Holstein, während einer Pressekonferenz Ende 2018 in Kiel

Verharmlosung auf Facebook

Polizist witzelt über den Holocaust

Früher war er für die AfD im Landtag: Ein Polizist aus Schleswig-Holstein verbreitet Bilder, die den Holocaust verharmlosen.

Von Gareth Joswig

6.10.2024

Parmesanherstellung in Italien

Alessia Zini und ihre 7.000 Kinder

Für die Produktion von Parmesan braucht man beste Kuhmilch und viel Erfahrung. Zu Besuch bei einer Parmesankäserin in der Emilia-Romagna.

Von Judith Eisinger

7.10.2024

herzensort

Ein Anblick so schön, wie er klingt

Von Simon Barmann

28.9.2024

gesellschaft, S. 29

Blick aus dem Cockpit eines Campers auf eine schmale Landstraße.

Alternative Wohnmodelle

Am Ende des nomadischen Lebens

Kolumne Hin und weg von Alina Schwermer

Unsere Autorin hat zwei Jahre lang in Ihrem Wagen gelebt. Jetzt reicht es ihr. Dennoch verteidigt sie das nomadische Leben gegenüber Kritiker:innen.

29.9.2024

Elche laufen durch eine Schneelandschaft.

TV-Sendung „Die große Elchwanderung“

Ein ganzer Elchkosmos

Jedes Jahr zeigt das schwedische Fernsehen wochenlang live, wie Elche ins Landesinnere ziehen. Nun gibt es sogar eine geführte Exkursion an die Drehorte.

Von Anne Diekhoff

30.9.2024