Harte Schale Ob vom Markt, aus der orientalischen Rösterei, dem Bioladen oder Rohkostversand – Nüsse spielen vor allem in der neuen vegetarischen und veganen Küche eine Paraderolle. Die gehaltvollen Kerne sorgen für Geschmack, Sättigung und Sämigkeit
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RENNRADtouren Es gibt Fahrten, bei denen das Gepäck vorausfährt und am Zielort ein Hotelbett wartet
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Versuchsbau Ein Architektur-Student hat in Niedersachsen eine erdbebensichere Hütte gebaut. Den Praxistest muss sie aber noch bestehen. Ein Exemplar soll in Nepal stehen
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Biogarten Säen, pflücken, ernten – in den Hamburger Vierlanden können Hobbygärtner ihre eigene Gemüseparzelle mieten. Möglich machen das die passionierten Mitarbeiter der biologisch-dynamischen Gärtnerei Sannmann
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Kunsthandwerk Die Goldschmiedin Christina Mihalic, Inhaberin des Bremer „Schmuck Werk“, hat sich nicht nur ein gemütliches, Wohnzimmer-artiges Werkstatt-Ladenlokal geschaffen. Sie schmiedet (und repariert) auch individuellen Schmuck auf Kundenwunsch und genießt auch nach 15 Jahren noch jeden einzelnen Arbeitsschritt
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NACHWUCHS Der Kinder- und Jugendchor des Opernhauses Kiel inszeniert mit „Pit und Paula“ ein Musiktheaterstück im Schauspielhaus der Landeshauptstadt. Das Interesse junger SängerInnen ist in den vergangenen Jahren gestiegen
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LEBENSRETTEND Bundesweit stagniert die Zahl der Organspender aber weiter auf niedrigem Niveau
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HANDTÜCHER UND WOLLDECKEN Auch zu Weihnachten beglücken viele Firmen ihre Mitarbeiter mit Geschenken. Das ist schön, aber die Arbeitsbedingungen verbessern sich dadurch nicht. Außerdem sind die Gaben mit Arbeitgeber-Logo prima Werbeträger, die die Corporate Identity auch in der Freizeit sicherstellen
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FRAUENQUOTE Trotz Fachkräftemangels: Die Zahl von Studentinnen technischer Fachrichtungen an Hochschulen und Universitäten ist immer noch gering. Bloß an der Jade-Hochschule in Wilhelmshaven sieht das anders aus – dank ihres vor 15 Jahren gegründeten Frauenstudiengangs für Wirtschafts-Ingenieurinnen
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BARRIEREFREIHEIT Wohnungen alters- und behindertengerecht umbauen: ein Zukunftsthema, das lange relativ wenig beachtet wurde. Allmählich aber entdecken die Hersteller – nicht nur von Badewannen und Fenstergriffen – diesen neuen Markt
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ZEITGESCHICHTE 2014 ist für den norddeutschen Jugendherbergs-Verband Nordmark ein Jubiläumsjahr: Er wird 100 Jahre alt. Immer wieder stand er vor dem Aus, immer wieder hat er neue Erfolge gefeiert – und das dank seines stetigen Wandels, ohne dabei seine Kernidee zu verlieren. Eine Zeitreise
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GEBURTSHAUS Gute Erfahrung weitergegeben: In Charlottenburg bringen Frauen ihre Kinder zur Welt, die selbst in dieser Einrichtung geboren wurden
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