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Eine Schale Müsli steht auf einem Tisch.

Heiß oder scheiß? Der taz-Produkttest

Online-Erzeugermüsli für Bioeinsteiger

Mit QR-Code und Produkt-ID sollen Ökofans die Herkunft ihrer Frühstückszutaten nachvollziehen können. Klappt das wirklich?

8.3.2016

Gesund, lecker und ein Imageproblem

ERNÄHRUNG Wir essen immer weniger Obst und Gemüse. Die Fruchthändler rätseln, warum das so ist.

Von Manfred Ronzheimer

Ausgabe vom 8.2.2016, Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Pleite für Fleisch-Vertriebsgesellschaft

Kein frohes Neujahr für Neuland Nord

Eine Vertriebsgesellschaft des Tierschutzsiegels „Neuland“ ist pleite. Ein Nachfolger übernimmt Montag unter neuem Namen die Geschäfte.

Von Eva Oer

4.1.2016

Die Hände von Anton Hofreiter halten eine Soja-Pflanze.

Pflanzenzucht für Tofu-Produzent

Kein Sommerurlaub wegen Soja

Ein Tofu-Hersteller will mit Hilfe von HobbygärtnerInnen den Anbau von Soja ausweiten. Bisher wird in Deutschland nur eine Sorte geerntet.

Von Jonas Seufert

28.12.2015

Riesenranch bleibt australisch

AGRAR Die Regierung verbietet den Verkauf der Anna Creek Station, der weltweit größten Rinderfarm

Von Urs Wälterlin

Ausgabe vom 24.11.2015, Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Das Geschäft mit dem Süßstoff Stevia

Keine Kohle für die Guaraní

Konzerne nehmen Milliarden ein, weil die Guaraní einen Süßstoff in Steviapflanzen entdeckt haben. Aber das südamerikanische Volk geht leer aus.

Von Jost Maurin

19.11.2015

Ein aus verschiedenen Wurstsorten zusammengestückelter Löwe

Reaktionen auf WHO-Krebsstudie

Ungebremste Fleischeslust

Auch wenn zu viel Aufschnitt Krebs erregen kann: Warnhinweise auf der Wurst wird es auch in Zukunft nicht geben.

Von Peter Weissenburger

27.10.2015

Umweltfreundliches Einweggeschirr

Und zum Nachtisch gibt‘s den Löffel

Ein indisches Unternehmen stellt essbares Besteck aus Hirse her. Umweltschützer in Deutschland sind nicht begeistert.

Von Hannah Kappenberger

14.9.2015

Herkunft der Frosta-Zutaten

Die Reise der Tomate zur Pizza

Der Tiefkühlkosthersteller Frosta legt als erster deutscher Hersteller offen, woher die Zutaten seiner Produkte stammen.

Von Julia Maria Amberger

7.9.2015

Restaurant gegen Verschwendung

Viel zu gut für die Tonne

Das Nonprofit-Unternehmen „Restlos glücklich“ will in Berlin ein Restaurant eröffnen. Gekocht wird nur mit geretteten Lebensmitteln.

Von Hannah Kappenberger

6.9.2015

Rezept des Tages: Chili, Koriander, Salz, Pfeffer, Zucker, ein Alien

Wer braucht schon Heuschrecken?

Ausgabe vom 21.8.2015, Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Ein Marktstand mit einem großen Berg appetitlicher Pfirsische, dahinter liegen Kirschen

Wenig Obst und Gemüse im Web

Der Käsehändler ist jetzt im Netz

Frische Lebensmittel gibt es online kaum zu kaufen, so eine Studie. Forscher sehen im Internethandel Chancen für Nischenanbieter.

Von Svenja Bergt

18.8.2015

Ein Produktregal in einer Filiale von Veganz

Lebensmittel bei der Drogeriekette dm

Veganz statt Alnatura

Der Rauswurf etlicher Alnatura-Produkte war nur der erste Schritt. Jetzt ziehen die Lebensmittel des veganen Supermarkts Veganz bei dm ein.

Von Eva Oer

3.8.2015

Zu Risiken und Nebenwirkungen von Margarine

PROZESS Die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch wird wohl auch in zweiter Instanz in der Auseinandersetzung um einen cholesterinsenkenden Brotaufstrich gegen Unilever verlieren. Das zumindest ließ der Richter am Dienstag anklingen

Von Ilka Kreutzträger

Ausgabe vom 29.7.2015, Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Ein Burger mit Blattsalat und Hackfleisch liegt auf einem Metallteller.

Produktion von Labor-Fleisch

Das Steak aus dem Reaktor

In-vitro-Fleisch besteht aus gezüchteten Zellen. Start-ups hoffen auf marktreife Produkte, ein Suchmaschinen-Milliardär ist auch dabei.

Von Jan Russezki

9.6.2015

Verpackungen und Werbelügen

Trügerische Bauernhofidylle

Kritik aus unerwarteter Ecke: Der Chef von Deutschlands größtem Ackerbaukonzern wirft der Lebensmittelbranche mangelnde Transparenz in ihrer Werbung vor.

Von Jost Maurin

23.5.2015