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Geräucherte Stücke vom Lachs auf der Stange

Alternativen zu Zuchtlachs

Klingt lecker, ist aber keine gute Idee

Frischer, gebeizter, geflammter Salm? Lachs sollte nicht die erste Wahl sein, wenn das Essen nachhaltig, umweltfreundlich und gesund sein soll.
Von Anne Diekhoff

30.12.2024

Ein junger Mann hält lachend einen geangelten Lachs in die Kamera

Fischbestände in Norwegen gesunken

Lachse angeln verboten

Der Bestand sei dieses Jahr ungewöhnlich niedrig, warnt die Umweltbehörde. „Schweren Herzens“ verbietet sie deshalb den Traditionssport in 33 Flüssen.
Von Anne Diekhoff

24.6.2024

Minusgeschäft für die Wirtschaft

Walfleischesser sterben aus

In Island und Norwegen hat die Walfangsaison begonnen. Doch der Absatzmarkt für das Fleisch der Meeressäuger schrumpft immer mehr.
Von Reinhard Wolff

29.4.2011

Indigene wollen gegen Zuchtlachselend hungern

FISCHZUCHT Norwegens Lachsfarmen sind nicht nur Tierquälerei, sie schädigen auch die Umwelt
Von REINHARD WOLFF
Ausgabe vom  13.2.2010,  Seite 07, Wirtschaft und Umwelt

Norweger wollen kein Walfleisch mehr essen

Norwegische Walfänger töten nur halb so viel Tiere wie erlaubt. Grund: Die Nachfrage sinkt, die Lager sind noch voll
Von REINHARD WOLFF
Ausgabe vom  30.8.2006,  Seite 07, Wirtschaft und Umwelt

Norwegen will mehr Wale jagen

Von WOLFF
Ausgabe vom  21.6.2006,  Seite 07, Wirtschaft und Umwelt

Robben töten lohnt sich wieder

Diese Woche ziehen die Norweger los zur Hatz auf Seehunde – 15.000 dürfen in diesem Jahr getötet werden. Staat subventioniert die Jagd auf die Pelzbabies  ■ Aus Oslo Reinhard Wolff
Von Reinhard Wolff
Ausgabe vom  22.3.1999,  Seite 7, Wirtschaft und Umwelt