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Wir machen das jetzt selbst

Ob Kaffee, Schokolade oder Gewürzmischung: Fair-Handels-Unternehmen produzieren immer häufiger in den Anbauländern der Rohstoffe. Dabei geht es um ein großes Stück vom Kuchen
Von Katja-Barbara Heine

12.9.2020

fairer handel,  S. 44

Einige Davids gegen viele Goliaths

Der faire Handel ist beim Dialog mit der Politik benachteiligt. Die Akteure dringen nicht in die inneren Machtkreise vor, erhalten Informationen oft zu spät
Von Frank Herrmann

12.9.2020

fairer handel,  S. 44
Ein Mann mit Bart sitzt vor Kuhmodellen

Umstellung auf Öko-Landwirtschaft

Biobauer mit Hindernissen

Joachim Becker hält Milchkühe in Schleswig-Holstein. Er möchte auf Bio umstellen, aber keine Molkerei zieht mit. Jetzt macht er es trotzdem.
Von Nele Spandick

19.1.2020

Die Vor- und Nachteile des Doppelpacks

Der weltweite Markt für Kaffee ist hart umkämpft. Das ohnehin schon asymmetrische Machtverhältnis verschiebt sich zugunsten der Röster und Händler. Der faire Handel unterstützt die Produzenten. Der konsequenteste Lösungsansatz hat aber auch einen Haken
Von Stefan Klein

14.9.2019

tazthema fairer handel,  S. 44

Eine gute Tasse ohne das Finanzamt

Wie kann der Anteil von fair produziertem Kaffee im deutschen Handel gesteigert werden? Ein neuer Vorschlag macht die Runde
Von Manfred Ronzheimer

15.9.2018

fairer handel,  S. 44
Massenessen in der Mensa

Berlin will gesunde Ernährung fördern

Gut essen – leichter gemacht

Der Senat will ernährungspolitisch umdenken. Einfluss hat er dabei vor allem in der Gemeinschaftsverpflegung in Kantinen. Entstehen soll ein „House of Food“
Von Manfred Ronzheimer

19.1.2018

Ernährungspolitik in Berlin

„Essen ist politisch“

Der Berliner Senat will BürgerInnen stärker in die Ernährungspolitik einbeziehen. Der Grünen-Abgeordnete Turgut Altuğ erklärt, wie und warum.
Interview von Manfred Ronzheimer

12.1.2018

heute in hamburg

Eine Ernte für alle

Von Jonatan Goldbach

30.11.2017

taz.hamburg,  S. 44

Mister Eigensinn

Mäh Laut Weihnachtsgeschichte waren die Hirten die Ersten, die den heiligen Geist hörten. Auch 2016 Jahre später sind die letzten Schäfer dieses Landes ein ziemlich spezieller Schlag: „Ich bin ein Autonomer“, sagt Schäfer Knut Kucznik aus Altlandsberg von sich
Von Susanne Messmer

24.12.2016

Schwerpunkt,  S. 45

Der Geist von Brodowin

Landleben Brodowiner Milch kennt man auch in Berlin und mit ihr das Ökodorf Brodowin. Am Wochenende feiert der Betrieb 25-Jähriges. Brodowin erschöpft sich aber nicht im Ökodorf. Da ist mehr: andere Höfe, andere Hoffnungen. Eine Geschichte über die Lust an Gemeinschaft, nüchterne Rechnungen – und harte Arbeit
Von Claudius Prößer und Susanne Messmer

4.6.2016

Schwerpunkt,  S. 45

Solidarische Landwirtschaft in Oldendorf

Der Preis des Porrees

Eine Hofgemeinschaft bei Bremen hat sich vom Handel emanzipiert und gibt den Lebensmitteln ihren Wert zurück.
Von Jan Zier

9.1.2016

Online-Shopping auf dem Wochenmarkt

Direktvertrieb Die Betreiber eines Nachbarschaftsmarktes eröffnen die erste „Food Assembly“ in Hamburg. Bestellt und bezahlt wird online, am Stand wird die Ware nur noch abgeholt
Von Annika Lasarzik

9.1.2016

Schwerpunkt,  S. 56-57

"Bio-Fläche vermehren"

Nachhaltigkeit Die Regionalwert Hamburg AG wirbt um Aktionäre für Bio-Bauernhöfe

10.12.2015

taz.hamburg,  S. 44

Es geht um mehr als nur Gemüse

LANDWIRTSCHAFT Lebensmittel direkt vom Bauernhof – solidarische Landwirtschaft heißt das Modell, bei dem sich Verbraucher und Erzeuger zu einer verbindlichen Gemeinschaft zusammenfinden
Von MALENE GÜRGEN

17.1.2015

DAS THEMA,  S. 44

Weniger Vielfalt bei Obst und Gemüse-Sorten

Arme Landwirtschaft

In deutschen Supermärkten dominieren wenige Obst- und Gemüsesorten. Lokale Produkte werden zunehmend verdrängt.
Von Gernot Knödler

4.10.2013

„Diese komischen Greifer“

LANDWIRTSCHAFT Eine Radtour zum Bioland-Hof Gartelmann, wo Roboter die Kühe melken
Von SIMONE SCHNASE

29.9.2012

Bremen Aktuell,  S. 44

„Bio wächst langsamer“

Bio-Festival mit Bauern, Künstlern und Starköchen
Von MOKO

11.8.2012

Hamburg Aktuell,  S. 44

Wenn Brüssel grünes Licht gibt

BIOSIEGEL Der Biomarkt wächst – und die Angst vor der riesigen Biolüge wächst mit. Staatliche Siegel sollen die Qualität absichern, belegen aber nur die Einhaltung von Basisstandards. Dafür fördern sie den Tierschutz
Von VIVIANE PETRESCU

25.6.2011

KOSTPROBE,  S. 44

Der weiße Spargel kriegt Konkurrenz

GEMÜSE Grüner Spargel erfreut sich wachsender Beliebtheit. Dass er Sonne gesehen hat, macht ihn gesund
Von JOHANN TISCHEWSKI

28.5.2011

KOSTPROBE,  S. 44

Verschmähte Vielfalt

WURZELGEMÜSE Viel mehr als Möhren und Radieschen ist auf den meisten Einkaufszetteln nicht zu finden. Damit ist auch so manches Geschmackserlebnis ausgeschlossen
Von GERNOT KNÖDLER

24.12.2009

KOSTPROBE,  S. 44