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taz zahl ich

28 Badewannen für ein Steak

Verbrauchswerte Die Ressource Wasser ist für das ökologische Gleichgewicht enorm wichtig. Wie viele Liter wir aus dem Hahn laufen lassen, spielt dabei allerdings eine untergeordnete Rolle
Von Lars Klaaßen

18.3.2017

taz.thema Wasser,  S. 30

Metamorphose Glasklar ist Whiskey, wenn er abgefüllt wird. Über viele Jahre entwickelt er Farbe und Geschmack. Ein Besuch in der Locke’s Distillery in Mittelirland

Das Fass macht den Geschmack

Von Ralf Sotscheck

24.12.2016

Große Erwartungen,  S. 30

Rainer Schäfer Radikale Weine

Von Rainer Schäfer

10.12.2016

Genuss,  S. 30

heute in Bremen

„Bremen ist Bierstadt“

Alk Auf der Messe „Fisch und Feines“ kann man handwerklich gebraute Biere verkosten
Von Lukas Thöle

4.11.2016

taz.bremen,  S. 30

Jörn Kabisch Angezapft

Von Jörn Kabisch

24.9.2016

Eurovision,  S. 30

Starke Beilage In Farzana Mohebbis Heimatstadt Herat gehört stundenlanges Kochen zum Alltag. Afghanische Speisen brauchen Zeit – besonders die wichtigste Zutat: Reis

Safrangelb, berberitzenrot

Von Tasnim Rödder

10.9.2016

Genuss,  S. 30

Jörn Kabisch Angezapft

Von Jörn Kabisch

27.8.2016

Genuss,  S. 30

Sinnvolle Obst-Verwertung

Der Saft vergessener Äpfel

Eine Genossenschaft will mit ihrer mobilen Mosterei bislang ungenutzte Gartenäpfel verarbeiten und ein Bremer Saft-Label schaffen.
Von Jördis Früchtenicht

7.6.2016

Streetfood in Ugandas Hauptstadt

„Rolex“ gegen den Kater

In Kampalas Rotlichtviertel trinkt man gerne „Kriegsgin“ aus Kochbananen. Gegen den Kater hilft eine fettige Rolle aus Fladenbrot und Omelett.
Von Simone Schlindwein

27.8.2014

Schottische Küche mit Schokoriegeln

Fritte Schnitte

In schottischen Pommesbuden werden nicht nur Fish 'n' Chips frittiert, sondern auch Schokoriegel. „Nach Hausfrauenart“, heißt das in Berlin.
Von Julia Ley

19.7.2014

„Ein diffuses Gefühl von Kastrationsangst“

PRODUKTTEST Kichern, schütteln, runterspülen. Wie Fruchtgummis in Penisform das Kollegium erheiterten
Von WALTRAUD SCHWAB

19.7.2014

ALLTAG,  S. 30

RAINER SCHÄFER RADIKALE WEINE

Von RAINER SCHÄFER

5.7.2014

ALLTAG,  S. 30

„Verwenden Sie altes Eiweiß!“

ZUCKER Enie van de Meiklokjes backt im Fernsehen. Warum Dekoration wichtig ist, und wie bunte Macarons am besten gelingen
Von JÖRN KABISCH

28.6.2014

ALLTAG,  S. 30

JULIA NIEMANN KANN MAN DAS ESSEN?

Von Julia Niemann

28.6.2014

ALLTAG,  S. 30

Fleischkünstler Peter Inhoven

Der Mann an der Wurstpumpe

Er kurbelt, er knotet, er brät. Weil Peter Inhoven sein Handwerk liebt, veranstaltet er Fleischevents. Das macht ihn in Düsseldorf zum „Künstler am Darm“.
Von Jörn Kabisch

6.5.2014

Soße aus der Dose

WAS DER KÜHLSCHRANK HERGIBT Spaghetti mit Thunfisch und Eiern, zum Nachtisch Fruchtsuppe
Von UNDINE ZIMMER

22.3.2014

ALLTAG,  S. 30

Gebäcktesterin Anne Seubert

„Alles kann ein Keks sein“

Kekse sind sympathisch, findet Bloggerin Anne Seubert – auch die mit Senf gefüllten. Über Enttäuschungsmomente und den Vorteil gegenüber Kuchen.
Interview von Jörn Kabisch

4.3.2014

MARTIN REICHERT WURST IST MEIN GEMÜSE

Von Martin Reichert

1.3.2014

ALLTAG,  S. 30

JÖRN KABISCH ANGEZAPFT

Ein Bier mit toller Brandung

Von JÖRN KABISCH

2.11.2013

ALLTAG,  S. 30

„Ein Hühnchen lässt ganz schön viel Fett“

FLEISCH taz-Koch Christoph Esser erklärt, was man beim Braten von Schnitzel, Hackfleisch und Hühnchen richtig und falsch machen kann. Alles ist wichtig: Pfannen, Gewürze, Timing
Von SASKIA HÖDL

2.11.2013

ALLTAG,  S. 30