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Jörn Kabisch Angezapft

Sich mit Gose bekneipen

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  6.6.2020,  Seite 28, genuss

corona in hamburg

„Statt Applaus gibt es von uns Kaffee“

Von Knut Henkel
Ausgabe vom  4.5.2020,  Seite 28, taz.hamburg

Jörn Kabisch Angezapft

Lager Kollerstatt Corona

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  11.4.2020,  Seite 28, genuss
Zwei Frauen stehen hinter Kochtöpfen, lachen und unterhalten sich

Autoren über Rezepte aus Altersheimen

„Unsere älteste Köchin war hundert“

Manuela Rehn und Jörg Reuter wollen kulinarische Erinnerungen vor dem Vergessen retten. Ihr Kochbuch vereint Kesselknall und Hopseklöße.
Interview von Jörn Kabisch

5.4.2020

Jörn Kabisch Radikale Biere

Auf postkolonialem Terroir: India Pale Ale

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  29.6.2019,  Seite 28, genuss
Zwei gelb-grün-orange Zitrusfrüchte hängen an einem dunkelgrünen Strauch

Über die Sehnsucht nach Bitterorangen

Bitter ist Gold

Als das kleine Café nicht mehr da war, wurde Chinotto-Limonade zum Gaumenphantasma. Unsere Autorin begibt sich auf die Suche.
Von Waltraud Schwab

30.6.2019

Zeichung eines Ferkels, das in einem Fleischwolf sitzt, dahinter ein Mensch mit blutiger Schürze, hinter dem Rück ein Messer

Beim Schlachter in der Prignitz

Wo alle Schweine Lucy heißen

Schlede ist Schlachter in vierter Generation. Er hat die DDR überstanden und die Wende danach. Montags kommen die Schweine zu ihm. Ein Besuch.
Von Philipp Mausshardt

23.6.2019

Jörn Kabisch Angezapft

Jung, ungehobelt und zum Zischen

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  1.6.2019,  Seite 28, genuss
Zwei Männer knien vor einer jungen, gerade erst grünen Weinrebe und lachen

Start-up für alkoholfreien Wein

Die weiße Null

Bier ohne Alkohol kennt jeder. Aber Weißwein? Soll jetzt hip werden. Unterwegs mit dem Start-up Kolonne Null im rieslingseligen Rüdesheim.
Von Adrian Schulz

11.6.2019

Unverpackt ist günstiger

Weitgehend auf Verpackung zu verzichten, ist heute schon mit geringen Aufwand möglich. Denn es gibt Alternativen. Das setzt allerdings ein waches Auge schon beim täglichen Einkauf voraus
Von Ansgar Warner
Ausgabe vom  13.4.2019,  Seite 28, tazthema nachhaltig engagiert

Es hat sich ausgeweint

Hamburgs Weinberg am Stintfang muss gerodet werden. Die Sanierung der Landungsbrücken geht vor
Von Sven-Michael Veit
Ausgabe vom  4.1.2019,  Seite 28, taz.hamburg

November mit vV

Am 1. November ist Weltvegantag, an dem vor allem aufgeklärt werden soll, nun zum 24. Mal
Von Lars Klaaßen
Ausgabe vom  27.10.2018,  Seite 28, tazthema veganes leben

Jörn Kabisch Angezapft

Das beste Bier für unterwegs

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  13.10.2018,  Seite 28, genuss
Ein Lidl-Schild auf einer Hauswand.

Lidl macht sich in Hamburg unbeliebt

Die Flaschen von Lidl

Erst wollte der Discounter Kunden mittels verbotenem Pappaufsteller ansprechen, dann handelte er sich einen Plagiatsvorwurf eines örtlichen Limonadenherstellers ein.
Von Yasemin Fusco

16.9.2018

Das kritisierte Werbeplakat der Biermarke Astra an einer Hauswand auf St. Pauli.

Astra stoppt rassistische Werbekampagne

Was dagegen? Oh ja!

Die Biermarke Astra hat einen Shitstorm abbekommen: User von sozialen Netzwerken kritisierten ein Werbeplakat als rassistisch und sexistisch.
Von Naomi Bruhn

10.8.2018

Auf einem Tisch stehen mehrere Gläser mit dunkler Flüssigkeit, eine Hand schreibt etwas auf

Cold-Brew-Kaffee im Test

Schwarz. Kalt. Mild. Gut?

Kalter, lang gezogener Kaffee, hat sich in den Coffeebars von Brooklyn bis Neukölln etabliert. Der nächste Schritt: das Kühlregal. Wir haben getestet.
Von Jörn Kabisch

21.5.2018

Auf ein Glas, oder zwei, drei, vier

Marx hat in allen Lebenslagen Alkohol getrunken, gesoffen gar. Ein besonderes Verhältnis hatte er zum Wein
Von Kathrin Baumeister
Ausgabe vom  5.5.2018,  Seite 28, 200 jahre karl marx
Brot verpackt und mit Schnur

Deutscher Bäcker in Amsterdam

Sauerteig für die Niederlande

Die Niederländer sind mindestens so brotfixiert wie die Deutschen – greifen aber zu schwammigem Toast. Ein Mann will das ändern.
Von Anja Maier

21.4.2018

Jörn Kabisch Angezapft

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  24.6.2017,  Seite 28, Genuss

heute in hamburg

„Nicht nur die Konsumenten“

Vortrag Für mehr Nachhaltigkeit müssen Firmen politisch umdenken, sagt Christine Chemnitz
Von Milena Pieper
Ausgabe vom  14.3.2017,  Seite 28, taz.hamburg