ERFINDUNG Ein Weltenbummler hatte die Idee, ein Unternehmen aus Schenefeld macht damit Ernst
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Quelle: taz Nord
Ressort: Spezial
TORTENSTREIT Das Amtsgericht Lübeck hat entschieden, dass Sylvia Zenz’ Deko Kunst ist. Die Tortendesignerin muss sich nicht in die Handwerksrolle eintragen – auch wenn es die Handwerkskammer anders sieht
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Quelle: taz Nord
Ressort: Nord Aktuell
Das Oberverwaltungsgericht von Schleswig-Holstein urteilt zugunsten einer Pelzfarm. Die darf Tausende Nerze weiter in zu kleine Käfige sperren.
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Quelle: taz Nord
Ressort: Nord Aktuell
Typ: Bericht
ALKOHOL Flensburg ist die Rum-Hauptstadt Deutschlands. Hier wird seit 200 Jahren importiert, geblendet und genossen. Auch heute noch: Zwei Unternehmen halten ein Stück Flensburger Kulturgeschichte lebendig
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Quelle: taz Nord
Ressort: Spezial
MARZIPAN Wegen der einst exotischen Zutaten kam die Süßigkeit über die Hansestädte nach Deutschland. Ein Besuch bei der J. G. Niederegger GmbH & Co. KG in Lübeck – und im Altonaer Museum, wo derzeit die Kulturgeschichte des Marzipans erzählt wird
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Quelle: taz Nord
Ressort: Spezial
EIS III Ein Ahrensböker Bauernhof produziert mit der Milch der eigenen Kühe Eis. Mittlerweile hat Familie Steffens knapp 80 Sorten im Angebot. Immer mehr Milchvieh-Halter suchen sich ein zweites Standbein
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Quelle: taz Nord
Ressort: Spezial
OBST Die Familienfirma Vartan Melik Aslanian wurde vor 129 Jahren gegründet. Heute ist sie einer der größten deutschen Trockenfrüchte-Hersteller
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Quelle: taz Nord
Ressort: Spezial
Auch in Schleswig-Holstein nimmt die Massentierhaltung zu. Bürgerinitiativen und Tierschützer haben ein Bündnis gegründet, um für Alternativen zu werben.
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Ressort: Nord Aktuell
Typ: Bericht
EIGENKREATION Senf Pauli stellt ungewöhnliche Senfsorten her, die auch ein Brot aufwerten können
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Quelle: taz Nord
Ressort: Spezial
EHEC Fahndung nach der Erregerquelle läuft fieberhaft. Unter Verdacht stehen ein Lübecker Restaurant, Sprossen und Biogasanlagen. Warnung vor Gurken bleibt bestehen
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Ressort: Inland
PROST Champagner-Bier ist in Deutschland selten geworden. In Flensburg wird es für 20 Euro die Flasche verkauft – der Hopfen kommt aus der Nähe von Keitum auf Sylt
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Ressort: Spezial
SUBVENTIONSSTREIT Für einen neuen Bügelverschluss wird die Flensburger Brauerei von der EU subventioniert
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Quelle: taz Nord
Ressort: Nord Aktuell
SPEZIALITÄTEN (I) Feinschmecker versuchen seit Jahren, den holsteinischen Lederkäse wieder zu etablieren. Jetzt soll er von der EU als regionales Produkt anerkannt werden. Doch Käser und Kundschaft tun sich damit schwer
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Ressort: Spezial
SPEZIALITÄTEN (II) Schleswig-Holstein will regionale Produkte bei der EU schützen lassen. Deren Namen wären damit exklusiv
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Ressort: Spezial
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Ressort: Nord Aktuell
In Schleswig-Holstein wird giftiges Fleisch aus Irland zurückgerufen. Sichere Ergebnisse nicht vor Weihnachten
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Ressort: Nord Aktuell
Kohl ist Delikatesse und Gesundheitstipp. Und trotzdem gilt das Gemüse noch immer als unfein. Eine Mensch-Pflanze-Beziehung, die irritiert
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Ressort: Spezial
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Quelle: taz Nord
Ressort: Nord Aktuell
Dönerhersteller und Lieferant angeklagt: 100 Tonnen verseuchtes Fleisch an Imbisse im Norden geliefert
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Quelle: taz
Ressort: Inland
Konditormeister Burkhard Leu hat sich sein eigenes Reich geschaffen. In der „Marzipanworld“ zeigt er, dass man mit dem beliebten Konfekt alles machen kann. Vor allen Dingen gute Geschäfte
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Quelle: taz Nord
Ressort: Nord Aktuell
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