Die Kochschule Ballymaloe ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt: Ein Highlight dort sind die Schlachterkurse, in denen man auch lernt, Wurst zu machen.
Irisches Fleisch ging in mindestens neun Bundesländer. Doch Wurst auf Dioxinbelastung zu testen ist teuer. Darum verspricht der Handel, belastete Waren "zeitnah" auszusortieren.
In drei Bezirken ist möglicherweise verseuchtes Fleisch aus Irland gelandet. Gefunden wurde bisher nichts, und überhaupt wiegeln die Behörden ab: So gefährlich seien die Dioxinmengen nicht.
1.000 Tonnen Dioxinfleisch in Niedersachsen, Opposition sieht einen Systemfehler: SPD will Kontrolle der Kontrolleure, Grüne fordern mehr Geld für Lebensmittelüberwachung
Bei dem Dioxin-Skandal wird vergessen, dass die Bundesregierung beim Verbraucherinformationsgesetz eine umfassende Informationspflicht für Konsumenten verhindert hat.
In irischem Schweinefleisch darf es derzeit ein bisschen Dioxin mehr sein. Das ließe sich vermeiden. Doch die deutschen Behörden können sich nicht recht damit anfreunden, die Verbraucher zu warnen
Die Iren nehmen sich für sich in Anspruch, den Whiskey erfunden zu haben. Heute ist seine Herstellung größtenteils in französischer Hand. Das Verbot der privaten Whiskeyproduktion gilt seit 1760, doch es wurde fleißig weitergebrannt
Die irische Küche ist mittlerweile viel besser als ihr Ruf. Sogar der Guide Michelin hat das kulinarische Leben Irlands entdeckt. Begleitet wird der Wandel von der Neueröffnung vieler hochwertiger Einzelhandelsfachgeschäfte
The Irish claim that they invented whiskey. Today the whiskey production is mainly in French hands. Although privately destilling whiskey has been illegal since the year 1760, this did not really stop any of the private destillers
